Piškótový plát: Rúru predhrejte na 200 °C (horné/dolné pečenie). Vajcia s cukrom (a štipkou soli) vyšľahajte 6–8 minút do veľmi hustej, svetlej peny. Múku (prípadne s kakaom) preosejte a stierkou jemne vmiešajte len do spojenia. Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie do tenkej vrstvy a pečte 8–10 minút do svetlo zlatej farby. Hneď po vytiahnutí premiestnite papier s plátom z horúceho plechu na chladnejšiu pracovnú dosku, aby neoschol.

Puding a krém: Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvarte hustý puding. Povrch zakryte fóliou „na dotyk“ a nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Maslo vyšľahajte do peny, postupne po lyžiciach zapracujte studený puding, vanilkový cukor a rum. Krém má byť hladký a nadýchaný.

Plnenie: Vychladnutý plát jemne stiahnite z papiera, z lícovej strany ho rovnomerne pokvapkajte rumom/Malibu (nemá sa namáčať). Potrite tenkou vrstvou marhuľovej marmelády, na ňu rozetrite súvislú vrstvu krému (trochu si nechajte na povrch).

Stočenie a obalenie: Plát pevne zrolujte po dlhšej strane. Povrch potrite tenkou vrstvou zvyšného krému a obalte v nasypanom kokose. Zabaľte do fólie a dajte aspoň na 30 minút vychladiť, aby roláda spevnela.