Piškótové mini krtinky s krémom: Jemný dezert, ktorý prevoňá váš domov recept

Name: Piškótové mini krtinky s krémom: Jemný dezert, ktorý prevoňá váš domov
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 4 vajcia; 100 g krupicového cukru; 100 g hladkej múky; 1 lyžička prášku do pečiva; štipka soli; 250 ml smotany na šľahanie (33–36 %); 250 g mascarpone; 3 lyžice práškového cukru (podľa chuti); 1 lyžička vanilkového extraktu; trochu rumu alebo rumovej esencie (voliteľné); Jemne rozmixované piškóty alebo zvyšok piškótového korpusu; Práškový cukor na posypanie

i-Recept.skReceptyPiškótové mini krtinky s krémom: Jemný dezert, ktorý prevoňá váš domov

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
25 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Mini piškótové krtinky sú ideálnym dezertom na každú príležitosť – vyzerajú slávnostne, chutia ako z cukrárne a ich príprava je prekvapivo jednoduchá. Spojenie nadýchaného piškótu a jemného krému s mascarpone vytvára neodolateľnú kombináciu, ktorú si obľúbi celá rodina. Navyše váš domov prevoňá sladkou vanilkovou vôňou, ktorá priláka ku stolu každého.

Pre 10 porcií

Zložka

Na piškót:

4 vajcia
100 g krupicového cukru
100 g hladkej múky
1 lyžička prášku do pečiva
štipka soli

Na krém:

250 ml smotany na šľahanie (33–36 %)
250 g mascarpone
3 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
1 lyžička vanilkového extraktu
trochu rumu alebo rumovej esencie (voliteľné)

Na obalenie:

Jemne rozmixované piškóty alebo zvyšok piškótového korpusu
Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava piškótu Predhrejte rúru na 180 °C. Oddelte žĺtky a bielky. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh so štipkou soli. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny. Pridajte múku s práškom do pečiva a nakoniec ľahko vmiešajte sneh. Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie a pečte približne 10–12 minút. Nechajte vychladnúť, potom vykrajujte kolieska. Zvyšné cesto rozmixujte na jemno – použijete ho na obalenie.
Krémová náplň Vyšľahajte smotanu do tuha. V inej miske zmiešajte mascarpone, práškový cukor, vanilkový extrakt a prípadne trochu rumu. Nakoniec do zmesi jemne vmiešajte vyšľahanú smotanu.
Zostavenie dezertu Na každé koliesko piškótu naneste cukrárenským vreckom kopček krému. Obalte v rozdrvenom piškóte a ľahko posypte práškovým cukrom. Nechajte aspoň 30 minút odležať v chladničke, aby chute lepšie prelnuli.

Celkový čas prípravy

Príprava: 25 minút
Pečenie: 10 minút
Celkovo: 35–40 minút

Záver

Mini piškótové krtinky sú dokonalým malým potešením – jemné, krémové a s príjemnou štruktúrou. Hodia sa na slávnostný stôl aj ako sladké spestrenie víkendového popoludnia. Pripravíte ich ľahko, bez zbytočne zložitých krokov a s minimom surovín. Najlepšie chutia po odležaní, keď sa krém prepojí s piškótom do dokonale vláčnej konzistencie.