Príprava cesta Do misy preosejte hladkú a hrubú múku, pridajte múčkový cukor, kakao, vanilkový cukor a mleté vlašské orechy. Pridajte vajce a na jemnom strúhadle nastrúhané studené maslo. Rýchlo vypracujte kompaktné cesto, zabaľte ho do fólie a uložte na 1 hodinu do chladničky.

Tvarovanie orechov Vychladené cesto po menších kusoch vtláčajte do formičiek na orechy. Povrch jemne vyrovnajte, aby boli polovice rovné.

Pečenie Formičky poukladajte na plech a pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 15 minút. Orechy by mali byť pevné, ale nie presušené. Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť a opatrne vyklopte.

Čokoládový krém Do nerezovej misy dajte vajcia, múčkový cukor a kakao. Misku postavte nad vodný kúpeľ a za stáleho miešania metličkou zohrievajte, kým nevznikne hustá, hladká hmota podobná pudingu. Nechajte ju úplne vychladnúť. V inej mise vyšľahajte maslo pri izbovej teplote do svetlej peny. Po lyžiciach zapracujte vychladenú kakaovú hmotu a vyšľahajte hladký, krémový krém.