Poctivá šošovicová polievka, ktorá zasýti i zahreje – hotová rýchlo a bez zbytočnej námahy

i-Recept.skReceptyPoctivá šošovicová polievka, ktorá zasýti i zahreje – hotová rýchlo a bez zbytočnej námahy

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Poctivá šošovicová polievka, ktorá zasýti i zahreje – hotová rýchlo a bez zbytočnej námahy

Šošovicová polievka patrí medzi nestarnúce klasiky českej kuchyne, ktoré nikdy nesklamú. Je sýta, výživná, lacná a pritom veľmi jednoduchá na prípravu. Vďaka kombinácii šošovice, zemiakov, mlieka a smotany má krásne krémovú konzistenciu a jemne kyslú chuť, ktorá zahreje telo i dušu.

Pre 4 porcie

Zložka

150 g suchá šošovica
1 menšia cibuľa
3 strúčiky cesnaku
4 ks zemiakov
2 ks bobkového listu
1 čajová lyžička sladkej mletej papriky
1 vrchovatá lyžica hladkej múky
150 ml mlieka
100 ml smotana na šľahanie alebo kyslá smotana
1 lyžica octu
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
olej na restovanie

Postup prípravy

Šošovicu dôkladne prepláchnite a namočte aspoň na 1 hodinu do studenej vody. Cibuľu a cesnak olúpte. Zemiaky olúpte a nakrájajte na menšie kocky.
V hrnci rozohrejte olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlata. Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte, aby sa rozvoňal.
Prisypte hladkú múku a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku. Pridajte sladkú papriku, ihneď premiešajte a zalejte asi 300 ml vody. Metličkou dôkladne rozmiešajte, aby nevznikli hrudky.
Do hrnca pridajte scedenú šošovicu, bobkové listy a zalejte približne 1,2 litra horúcej vody. Priveďte k varu a varte, kým šošovica nezačne mäknúť.
Akonáhle je šošovica takmer mäkká, pridajte nakrájané zemiaky a varte ďalších 10–15 minút, kým zemiaky i šošovica nezmäknú.
V miske zmiešajte mlieko so smotanou a nalejte do polievky. Na miernom ohni krátko povarte, aby sa chute dobre prepojili.
Polievku odstavte z ohňa a dochuťte soľou, mletým čiernym korením a octom podľa chuti. Vyberte bobkové listy.

Počet porcií

4–6 porcií

Celkový čas prípravy

cca 45–50 minút

(vrátane namáčania šošovice)

Poctivá šošovicová polievka na kyslo je dôkazom, že aj z jednoduchých surovín sa dá uvariť vynikajúce jedlo. Je sýta, zahrievajúca a chuťovo vyvážená, presne tak, ako ju poznáme z domácej kuchyne. Ak hľadáte spoľahlivý recept, ku ktorému sa budete radi vracať, táto šošovicová polievka vás rozhodne nesklame.