Zavrieť
1/2

Pre všetkých milovníkov jabĺk – OBRÁTENÝ jablkový krémeš!

1/2

Pre všetkých milovníkov jabĺk – OBRÁTENÝ jablkový krémeš!

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 40 minút
Jan, 28. 12. 2025
Pre všetkých milovníkov jabĺk – OBRÁTENÝ jablkový krémeš!

Poctivý plechový dezert s vrstvou šťavnatých jabĺk, nadýchaným piškótovým korpusom a jemným pudingovým krémom. Skvelo vonia po škorici a vanilke a na reze vyzerá efektné vďaka „obrátenému“ skladaniu.

Pre 8 porcií

Zložka

Cesto:

Jablková náplň:

Pudingová náplň:

Na dokončenie:

Postup prípravy

  • Pripravte jabĺka. Olúpané a postrúhané jabĺka premiešajte s vanilkovým cukrom. Plech vyložte papierom na pečenie a rovnomerne naň rozotrite jablkovú vrstvu.
  • Ušľahajte piškót. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do svetlej peny, pridajte vodu a vmiešajte múku s práškom do pečiva. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a ľahko ho zapracujte do žĺtkovej hmoty. Cesto rozotrite na jabĺka.
  • Pečte. V rúre predhriatej na 180 °C pečte 25–30 minút do zlatista. Nechajte úplne vychladnúť na plechu.
  • Uvarte puding. Z mlieka, Zlatého klasu a cukrov uvarte hustý puding, prikryte fóliou „na dotyk“ a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Maslo vyšľahajte do peny a po častiach do neho zašľahajte vychladnutý puding – vznikne hladký krém.
  • Obrátenie a natretie. Vychladnutý koláč opatrne vyklopte z plechu tak, aby boli jabĺka hore, a stiahnite papier. Na jablkovú vrstvu rovnomerne rozotrite pudingový krém.
  • Šľahačka a čokoláda. Šľahačku vyšľahajte do tuha, naneste na krém a povrch posypte jemne nastrúhanou čokoládou. Nechajte aspoň 2 hodiny vychladnúť a stuhnúť.

Čas a porcie

Celková doba 1 hod 45 min (aktívne cca 40 min)

Počet porcií 16 kúskov (plech cca 30 × 40 cm)

Tip:

Skvelá obmena je vynechať krém a jabĺka po vyklopení priamo poliať čokoládovou polevou. Pred podávaním môžete pridať kopček šľahačky.

Záver:

Obrátený jablkový krémeš je ideálny, keď chcete rýchlo upiecť veľký plech dezertu s istotou úspechu. Šťavnaté jabĺka udržia korpus krásne vláčny a ľahký krém so smotanou dodá zákusku cukrárenský šmrnc. Skvelo chutí vychladený a bez problémov vydrží v chladničke aj druhý deň.

čokoládový koláč

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

dezerty
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obliž prst

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obrácený jablečný koláč

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola

desiata
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan