Pridala JOGURT do cesta a upiekla tie najmäkšie buchty na svete! Tento recept odporúča každému

Snadné na prípravu
12 porcií
70 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Predstavte si pokojné ráno, keď vonia čerstvá káva a na stole na vás čakajú ešte teplé jogurtové kysnuté buchty. Toto jednoduché a overené cesto je vďaka jogurtu krásne vláčne a mäkké, čo robí buchty naozaj nezabudnuteľnými. Či už ich naplníte marmeládou, povidlami, alebo tvarohom, táto pochúťka vás nikdy nesklame!

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

500 g hladkej múky
80 g masla
70 g práškového cukru
1 kocka droždia (42 g)
300 ml mlieka
2 žĺtky
1 biely jogurt (cca 150 g)

Na plnenie:

marmeláda, povidlá alebo iná náplň podľa chuti

Na dokončenie:

olej na vymazanie pekáča

Postup prípravy

Príprava kvásku: Do misky rozdrobte droždie, pridajte lyžičku cukru a trochu vlažného mlieka. Premiešajte a nechajte asi 10 minút kysnúť, kým kvások nezdvojnásobí svoj objem.
Príprava cesta: V miske zmiešajte hladkú múku, maslo, žĺtky, zvyšok cukru a jogurt. Do stredu zmesi nalejte pripravený kvások a postupne pridávajte zvyšok mlieka. Všetko dôkladne premiešajte a vypracujte hladké, nelepivé cesto. Prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 30 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Tvarovanie buchiet: Vykysnuté cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou cca 1 cm. Nakrájajte na štvorce, ktoré plňte marmeládou, povidlami alebo inou obľúbenou náplňou. Zabaľte cesto do tvaru buchty a so spojom nadol ich ukladajte vedľa seba do pekáča vymasteného olejom.
Pečenie: Predhrejte rúru na 200 °C. Pečte buchty približne 20 minút, kým nezozlatnú. Po upečení nechajte buchty mierne vychladnúť a môžete podávať.

Celkový čas prípravy:

Príprava kvásku: 10 minút
Príprava cesta a kysnutie: 40 minút
Pečenie: 20 minút
Spolu: 1 hodina 10 minút

Počet porcií:

Z receptu pripravíte 20–25 buchiet v závislosti od veľkosti.

Jogurtové kysnuté buchty sú nielen ľahké na prípravu, ale aj zaručene potešia celú rodinu. Vyskúšajte tento recept a užite si dokonalé raňajky alebo desiatu v domácom štýle. Chutia rovnako skvelo čerstvé aj na druhý deň!