Pripravte si luxusné jahodové rezy so smotanou a želatínou recept

i-Recept.skReceptyPripravte si luxusné jahodové rezy so smotanou a želatínou

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Jahodové rezy so smotanou a želatínou sú dokonalým letným dezertom, ktorý poteší všetkých milovníkov ľahkých a osviežujúcich múčnikov. Kombinácia jemného piškóta, smotanového krému z kyslej smotany a šľahačky a šťavnatých jahôd zaliatych želatínou vytvorí sladkú harmóniu chutí, ktorým neodoláte. Tento dezert je ideálny pre rodinné oslavy, návštevy i len tak ku káve.

Pre 12 porcií

Zložka

Na piškót:

5 vajec
250 g kryštálového cukru
150 g hladkej múky
½ prášku do pečiva
5 lyžíc horúcej vody
Tuk a hrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu

Na smotanový krém:

400 g zakysanej smotany (2 kelímky)
200 g smotany na šľahanie (1 kelímek)
Práškový cukor (podľa chuti)

Na dokončenie:

Čerstvé jahody (podľa potreby)
2 vrecká tortového číreho želé

Postup prípravy

Pripravte piškótové cesto: Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. V inej mise vyšľahajte žĺtky s cukrom a horúcou vodou do hustej peny. Potom primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec opatrne vmiešajte sneh.
Pečenie: Cesto nalejte na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 10 minút, kým povrch jemne nezhnedne. Po upečení nechajte piškót úplne vychladnúť.
Smotanový krém: Ušľahajte smotanu na šľahanie do tuha. Potom do nej zľahka vmiešajte zakysanú smotanu a doslaďte práškovým cukrom podľa chuti.
Zostavenie dezertu: Na vychladnutý piškót rovnomerne rozotrite smotanový krém. Na krém poukladajte umyté a nakrájané jahody.
Želatína: Pripravte tortové želé podľa návodu na obale a nalejte ho rovnomerne na jahody. Dezert nechajte dôkladne stuhnúť v chladničke, ideálne cez noc.

Doba prípravy a počet porcií

Celková doba prípravy: cca 45 minút + čas na stuhnutie (najlepšie cez noc)
Počet porcií: 12 väčších alebo 16 menších rezov

Záver

Jahodové rezy so smotanou a želatínou sú tým pravým dezertom pre horúce dni i slávnostné chvíle. Ich svieža chuť, nadýchaná textúra a krásny vzhľad zaručia úspech u všetkých hostí. Navyše je ich príprava jednoduchá a výsledok vyzerá ako z cukrárne. Vyskúšajte ich a zamilujete si ich na prvé sústo!