Pudingová roláda: Jemný a vláčny dezert, ktorý poteší celú rodinu recept

Name: Pudingová roláda: Jemný a vláčny dezert, ktorý poteší celú rodinu
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 500 ml mlieka; 1 žĺtok; 8 g vanilkového cukru; 4 lyžice kryštálového cukru; 3 lyžice kukuričného škrobu; 40 g bielej čokolády; 3 vajcia; 100 g kryštálového cukru; 100 ml slnečnicového oleja; 100 ml mlieka; 10 lyžíc hladkej múky; 12 g prášku do pečiva; kôra z 1 bio citróna; džem podľa chuti; múčkový cukor na posypanie

i-Recept.skReceptyPudingová roláda: Jemný a vláčny dezert, ktorý poteší celú rodinu

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
80 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Pudingová roláda je nenáročný dezert s úžasne jemným krémom a nadýchaným cestom, ktorý si vychutnáte ku káve aj ako sladké raňajky. Je ideálna pre sviatočné chvíle, víkendové chvíle pohody i bežné dni, keď chcete upiecť niečo rýchle, ale naozaj vynikajúce. Pripravte si domácu pudingovú roládu, ktorá zmizne zo stola behom chvíľky.

Pre 10 porcií

Zložka

Na krém:

500 ml mlieka
1 žĺtok
8 g vanilkového cukru
4 lyžice kryštálového cukru
3 lyžice kukuričného škrobu
40 g bielej čokolády

Na cesto:

3 vajcia
100 g kryštálového cukru
100 ml slnečnicového oleja
100 ml mlieka
10 lyžíc hladkej múky
12 g prášku do pečiva
kôra z 1 bio citróna
džem podľa chuti
múčkový cukor na posypanie

Postup prípravy

Krém: Do hrnca nalejte mlieko, pridajte žĺtok, obidva cukry, škrob a premiešajte. Uvarte hustý krém a do horúceho vmiešajte bielu čokoládu. Nechajte úplne vychladnúť.
Cesto: Vajcia vyšľahajte s cukrom, pridajte olej a mlieko. Zasypte múkou s práškom do pečiva a dôkladne premiešajte. Nakoniec pridajte citrónovú kôru.
Pečenie: Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C cca 20 minút. Potom ešte teplé zrolujte spolu s papierom a nechajte vychladnúť.
Dokončenie: Roládu rozbaľte, potrite džemom, naneste krém a opäť zrolujte. Uložte do chladničky minimálne na 2 hodiny.
Podávanie: Posypte múčkovým cukrom a nakrájajte na úhľadné porcie.

Celkový čas prípravy: cca 80 minút (vrátane chladenia)

Počet porcií: cca 10 porcií

Záver

Pudingová roláda je dezert, ktorý zvládne naozaj každý. Vďaka bielej čokoláde je krém jemný, krémový a krásne drží tvar. Tento recept je ideálny pre milovníkov rýchlych, jednoduchých a vláčnych zákuskov. Podávať ju môžete cez víkend, na návšteve aj pri sviatočných príležitostiach. A ak ju raz vyskúšate, pravdepodobne už nebudete chcieť inú.