Name: Pudingové kocky s kyslou smotanou: Neodolateľný zákusok s krémovou vrstvou
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 6 vajec; 180 g kryštálového cukru; 50 ml oleja; 100 ml vody; 150 g hladkej múky; 100 g hrubej múky; 1 prášok do pečiva; 2 lyžice kakaa; štipka soli; pár kvapiek citrónovej šťavy; 800 ml mlieka; 2 balíčky vanilkového pudingu; 6 lyžíc cukru; 800 ml kyslej smotany; 6 lyžíc práškového cukru; 10 g želatíny; kakao na posypanie

Postup prípravy

Příprava pudingu: Pudingový prášok rozmiešajte v troche mlieka, pridajte cukor a zvyšok mlieka. Za stáleho miešania uvarte do zhustnutia. Nechajte vychladnúť.
Příprava korpusu: Zmiešajte hladkú a hrubú múku s práškom do pečiva a soľou. Vyšľahajte bielky so štipkou citrónovej šťavy na tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny, pridajte vodu, olej, premiešajte a vmiešajte múčnu zmes. Nakoniec ľahko primiešajte sneh. Polovicu cesta nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie, do druhej polovice vmiešajte kakao a lyžicou ho nalejte na svetlé cesto. Premiešajte vidličkou pre mramorový efekt. Vlažný puding dajte po lyžiciach na cesto – ľahko sa do neho zaboří. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C počas 5 minút, potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ešte 40–45 minút bez otvárania dvierok. Nechajte vychladnúť.
Příprava smetanové vrstvy: Želatínu pripravte podľa návodu. Zmiešajte s cukrom a kyslou smotanou, potom rovnomerne rozotrite na vychladnutý koláč. Dajte do chladničky stuhnúť. Pred podávaním posypte kakaom.

Na cca 12 porcií
Doba prípravy: cca 90 minút (vrátane pečenia a chladenia)

Záver

Pudingové kocky s kyslou smotanou sú skvelým príkladom toho, ako z bežných surovín vytvoriť efektný a lahodný dezert. Kombinácia jemného cesta, vanilkového pudingu a smotanového krému osloví každého milovníka sladkého. Nechajte ich dobre vychladnúť a užite si ich sviežu chuť ku káve alebo čaju.

Pudingové kocky s kyslou smotanou: Neodolateľný zákusok s krémovou vrstvou recept

Pre 12 porcií

Zložka

Korpus:

Pudingová vrstva:

Krém z kyslej smotany:

Postup prípravy

Záver

Podobné recepty

Koláčiky, ktoré zostanú vláčne celý týždeň: recept ako od babičky

Nadýchaný piškót s kakaom a banánovým pudingom – ľahký a osviežujúci zákusok

Jogurtové lievance bez droždia – Rýchly dezert hotový za 5 minút