Pudingové rezy s marhuľami – vynikajúci letný zákusok recept

Snadné na prípravu
20 porcií
65 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tieto nadýchané pudingové rezy s marhuľami kombinujú chrumkavé lístkové cesto, bohatý vanilkový puding a šťavnaté ovocie. Vďaka jednoduchej príprave ich zvládne každý a hotový zákusok osvieži váš stôl na rodinnej oslave alebo pri popoludňajšej káve.

Pre 20 porcií

Zložka

Na cesto:

400 g lístkového cesta
maslo na vymastenie plechu

Na pudingovú náplň:

3 balenia vanilkového pudingu
1 l mlieka
2–3 polievkové lyžice cukru (podľa chuti)

Na ovocie:

400 g kompótovaných marhúľ (alebo broskýň)
práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava plechu a cesta: Predohrejte rúru na 200 °C. Veľký plech vymastite maslom a vyložte papierom na pečenie. Lístkové cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Prvý plát rozvaľkajte do veľkosti plechu, preneste ho naň a okraje vytiahnite asi 2 cm do výšky.
Vrstvenie ovocia: Na spodný plát rovnomerne rozložte kompótované marhule (pôlky nadol aj nahor – podľa preferencie) tak, aby pokryli celý povrch.
Príprava pudingu: V menšom hrnci priveďte do varu 900 ml mlieka s cukrom. Zvyšných 100 ml mlieka zmiešajte s pudingovým práškom, rozmiešajte do hladka a za stáleho miešania prilievajte do vriaceho mlieka. Varte 2–3 minúty, kým puding nezhustne.
Nanášanie pudingu a druhého plátu cesta: Horúci puding rovnomerne rozotrite na marhule. Druhý plát cesta jemne položte na puding a niekoľkokrát povrch narežte špičkou noža, aby mohla unikať prebytočná para.
Pečenie: Pečte v predhriatej rúre 25–30 minút, kým cesto krásne zozlatne.
Dokončenie: Po vytiahnutí z rúry nechajte rezy úplne vychladnúť na plechu. Potom ich posypte práškovým cukrom a nakrájajte na 24–30 porcií.

Časová náročnosť a počet porcií

Príprava: 15 min
Pečenie: 25–30 min
Chladenie a porcovanie: 20 min
Celková doba: cca 1 h 5 min
Počet porcií: 24–30

Záver

Pudingové rezy s marhuľami sú ľahkým a zároveň sýtym dezertom, ktorý si môžete pripraviť za chvíľku. Lístkové cesto dodá dezertu chrumkavý kontrast, puding bohatú krémovosť a marhule sviežosť a ovocnú šťavnatosť. Tento zákusok je ozdobou každého popoludnia či oslavy.