Recept na klobásu zo sklenice v božskej zmesi
- Stredne ťažká príprava
- 8 porcií
- 120 minút
Pre 8 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Mäso nakrájame na kocky o veľkosti asi 2 × 2 cm. Mäso osolíme a necháme odležať do druhého dňa.
- Potom navrstvíme do čistých skleníc. Mäso je potrebné v skleniciach čo najviac pritlačiť (tak, aby v sklenici zostalo čo najmenej vzduchu)
- Mäso by malo siahať 2 cm pod okraj sklenice. Každú sklenicu doplníme 3-4 lyžicami vody a následne dobre uzavrieme viečkami.
- Sklenice vložíme do hrnca na zaváranie, pridáme vlažnú vodu a postupne privedieme k varu.
- Sterilizujeme pri teplote 98 stupňov 90 minút.
- Necháme vychladnúť do druhého dňa.
- Druhý deň opäť sterilizujeme – opäť pri teplote 98 stupňov 90 minút.
- Necháme vychladnúť a skladujeme rovnako ako ostatné zaváraniny.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
