Name: Recept na mäsový koláč
Ingredients: 1 väčší kus kuracích pŕs; 200 g kuracích pečienok; 6 vajec; 1 cibuľa; 1 mrkva; 2 krajce chleba (nemusí byť čerstvý); 3 strúčiky cesnaku; štipka kôpru (najlepšie čerstvý); hrsť petržlenovej vňate; olej; soľ; korenie

Postup prípravy

1. Ako prvé si očistíme cibuľu a mrkvu a následne cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky a mrkvu môžeme nastrúhať (nemusí byť úplne na jemno). Potom si umyjeme kuracie mäso a pečienky a tiež ich nakrájame na drobné kúsky. Nakrájanú zeleninu i mäso vysypeme do misy.
2. Potom si vezmeme chlieb a nakrájame ho na malé kocky a pridáme do misy. K zmesi zeleniny a mäsa pridáme na jemno nakrájaný kôpor a petržlenovú vňať a tiež osolíme a okoreníme podľa chuti. Tri strúčiky cesnaku pretlačíme a pridáme tiež k ostatným ingredienciám. Pridáme ešte jedno vajce a všetko čo najlepšie premiešame, ideálne rukami. Mali by sme získať hmotu, ktorá je mierne “lepivá” a nedrobí sa. V prípade, že tomu tak nie je, môžeme pridať trošku vody.
3. Zvyšných päť vajec dáme variť natvrdo a po uvarení ich necháme vychladnúť a olúpeme. Pripravíme si formu na zapekanie (ako na bábovku) a vymastíme ju olejom. Potom do nej natlačíme trochu zmesi na dno a na ňu dokola poukladáme uvarené vajcia. Následne ich zakryjeme zvyšnou zmesou, ktorú zarovnáme a na záver potrieme olejom.
4. Mäsovú nádivku s vajcami vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 45 minút. Po vytiahnutí z rúry necháme mierne vychladnúť a vyklopený slaný koláč krájame na kúsky a podávame.

Recept na mäsový koláč

Pre 1 porcie

Zložka

Postup prípravy

Podobné recepty

Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky

Šišky s džemom – nadýchané, mäkké a osvedčené

Vynikajúci veľkonočný rosol podľa starého receptu: poctivá pochúťka našich dedov