Recept na nadýchanú čokoládovú penu lahodný dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku

Name: Recept na nadýchanú čokoládovú penu lahodný dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g horkej čokolády; 3 vajcia; 3 polievkové lyžice masla (50 g); 50 g kryštálového cukru

Snadné na prípravu
3 porcie
20 minút

Tomáš, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Recept na nadýchanú čokoládovú penu lahodný dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku

Čokoládová pena je elegantný a lahodný dezert, ktorý pôsobí sofistikovane, ale jej príprava je prekvapivo jednoduchá. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť jemnú a nadýchanú čokoládovú penu, ktorá ohromí každého. Či už chystáte rodinnú večeru, oslavu, alebo len chcete potešiť svoje deti, tento dezert je vždy trefou do čierneho.

Pre 3 porcie

Zložka

150 g horkej čokolády
3 vajcia
3 polievkové lyžice masla (50 g)
50 g kryštálového cukru

Príchuť podľa preferencií: rum, pomaranč, citrón, mäta (voliteľne)

Postup prípravy

Rozpustenie čokolády: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď sa čokoláda rozpustí, pridáme maslo a miešame, kým nevznikne hladká zmes.
Príprava bielkov: Vaječné bielky vyšľaháme mixérom do pevnej peny. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým pena nie je lesklá a tuhšia.
Žĺtková zmes: Žĺtky utrieme s príchuťou podľa vášho výberu (napr. rum, pomarančová kôra, mäta a pod.) a pridáme ich do čokoládovej zmesi.
Kombinácia čokoládovej zmesi s bielkami: Najprv vmiešame jednu lyžicu bielkov do čokoládovej zmesi, aby sa zmes odľahčila. Potom jemne vmiešame čokoládu do zvyšku vyšľahaných bielkov a opatrne premiešame, aby pena zostala nadýchaná.
Dokončenie: Hotovú zmes nalejeme do misiek alebo pohárov. Misky prikryjeme celofánom a necháme v chladničke niekoľko hodín chladnúť, ideálne aspoň 3 hodiny.
Ozdobenie a servírovanie: Pred podávaním ozdobíme čokoládovú penu lístkami mäty a kúskami ovocia podľa chuti (napr. maliny, jahody alebo čučoriedky).

Tento jemný a nadýchaný dezert sa rozplýva na jazyku a určite si ho zamilujete. Či už ho ozdobíte lístkami mäty alebo ovocím, čokoládová pena je skvelou bodkou po každom jedle.