Recept na najlepší orechový a makový závin! Vždy zostane len prázdny plech…

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 90 minút
Jan, 10. 01. 2026

Ak máte radi sladké záviny s lahodnou orechovou a makovou náplňou, tento recept je práve pre vás. Orechový a makový závin je obľúbený nielen v českej kuchyni, ale aj u mnohých ďalších národov. Tento recept je jednoduchý a zaručene uspokojí každého milovníka pečiva.

Pre 8 porcií

Zložka

Cesto:

Na potretie:

Maková náplň:

Orechová náplň:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku: Teplé mlieko zmiešajte s cukrom a sušeným droždím. Nechajte stáť asi 10 minút na teplom mieste, kým kvások nezačne pracovať.
  • Príprava cesta: Do misy dajte múku, vajce, žĺtok a soľ. Pridajte kvások a olej. Vymiešajte hladké, nelepkavé cesto. Zakryte ho a nechajte na teplom mieste kysnúť, kým sa jeho objem nezväčší.
  • Príprava makovej náplne: Mletý mak zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom a krupicou. Zalejte horúcim mliekom a dobre premiešajte.
  • Príprava orechovej náplne: Hrozienka zmiešajte s rumom a citrónovou šťavou a nechajte stáť asi 30 minút. Mleté orechy zmiešajte s cukrom, pridajte hrozienka aj so šťavou a zalejte horúcim mliekom. Vymiešajte do hladka.
  • Tvarovanie závinov: Vykysnuté cesto ešte raz vymiešajte a rozdeľte na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkajte na tenko a rovnomerne natrite makovou náplňou. Pevne zrolujte a preneste na plech vyložený papierom na pečenie. Pokvapkajte vidličkou a potrite rozšľahaným vajcom. Rovnaký postup zopakujte s druhou polovicou cesta, ktorú naplníte orechovou náplňou.
  • Pečenie: Záviny pečte v predhriatej rúre pri 180°C asi 30-35 minút, kým nezískajú krásne zlatistú farbu.
  • Chladenie a podávanie: Nechajte záviny vychladnúť a potom ich nakrájajte na porcie.

 

Celkový čas prípravy:

  • Príprava cesta a náplní: 20 minút
  • Kysnutie cesta: 1 hodina
  • Pečenie: 30-35 minút
  • Celkový čas: približne 1 hodina a 30 minút

Počet porcií:

  • Tento recept vystačí na 8-10 porcií, v závislosti od veľkosti porcií.

Tento orechový a makový závin je ideálny na rodinné oslavy alebo ako sladké raňajky. So svojou lahodnou náplňou a jemným kysnutým cestom si určite získate každého, kto ho ochutná!