Recept na pravé české rožky od mojej kamarátky z Moravy: Takéto veru v obchode nekúpite!
- Snadné na prípravu
- 8 porcií
- 60 minút
Ak hľadáte recept na rožky, ktoré sú dokonale mäkké zvnútra a chrumkavé navrchu, potom vás poteší tento tradičný český recept. Rožky podľa tohto receptu nekúpite v obchode, ale môžete ich jednoducho pripraviť doma a ich vôňa vás vtiahne do čias, keď ešte piekla vaša babka.
Pre 8 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Zmiešajte 2 lyžice vlažnej vody, droždie, cukor a 1 lyžicu múky. Nechajte kvások na teplom mieste odpočívať približne 10 minút, kým nezačne bublinkovať.
- Cesto: Keď kvások vzejde, zmiešajte ho so zvyškom múky, soli, oleja a vlažnej vody. Vypracujte jednotné a hladké cesto, ktoré by malo byť pružné a nelepivé. Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 40 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
- Tvarovanie rožkov: Po vykysnutí rozdeľte cesto na 15-16 rovnakých dielikov. Každý kúsok rozvaľkajte na podlhovastú placku a zrolujte do tvaru rožka. Rožky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite zmesou rozšľahaného vajíčka s trochou mlieka.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre buď na 150 °C po dobu 20 minút, alebo na 200 °C po dobu 10-15 minút, kým nie sú krásne zlatisté a chrumkavé.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
7-dňový chlebíček od babičky: Recept na vláčny domáci chlieb, ktorý vydrží
desiata
20 minút
