Recept na skvelé Balkánske rezy: Neodolateľné a plné chuti!

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 16 porcií
  • 120 minút
Jan, 10. 01. 2026

Balkánske rezy sú lahodný dezert, ktorý si zamiluje každý, kto má rád sladkosti s bohatou náplňou a vynikajúcou chuťou. Tento recept na Balkánske rezy je ideálny na rôzne oslavy alebo ako sladké pohostenie pre návštevy. Krehký piškót, marhuľový džem, kakao, orechy a jemný krém – to všetko dáva tomuto dezertu nezameniteľný charakter. Vyskúšajte tento recept a budete mať o skvelý zákusok postarané!

Pre 16 porcií

Zložka

Na cesto:

Na náplň:

Na krémovú náplň:

Na polevu:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Oddelte bielky od žĺtkov. K bielkam pridajte vodu a vyšľahajte ich na tuhý sneh. Pridajte polovicu cukru, opäť prešľahajte a pridajte zvyšok cukru spolu s vanilkovým cukrom. Dôkladne vyšľahajte. Pridávajte po jednom žĺtku a vždy ľahko prešľahajte. Potom postupne zašľahajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejte na plech vymastený maslom a pomúčený. Pečte pri teplote 170°C do zlatova (približne 25 minút).
  • Príprava náplne: Nechajte piškóty rozpadnúť na menšie kúsky a zmiešajte ich so zavarenými marhuľami, ktoré pretláčate alebo rozmixujete. Pridajte kakao, rum a orechy. Všetko dobre premiešajte a rovnomerne rozotrite na vychladnuté cesto.
  • Príprava krémovej náplne: V hrnci priveďte mlieko do varu a pridajte cukor a vanilkový cukor. V zvyšku mlieka rozmiešajte Zlaté klasy a prilievajte ich do vriaceho mlieka. Varíme, kým nevznikne hustá kaša. Zakryte pokrievkou a nechajte vychladnúť. K vychladnutému krému pridajte zmäknuté maslo a dôkladne premiešajte, kým nebudete mať hladký a nadýchaný krém.
  • Zostavenie rezov: Na piškóty s náplňou naneste pripravenú krémovú vrstvu. Zarovnajte a nechajte chvíľu stuhnúť.
  • Príprava polevy: Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu a Ceru. Pridajte kvapku oleja, aby poleva získala lesk. Nechajte chvíľu vychladnúť a rozotrite ju na pripravený krém.
  • Stuhnutie a podávanie: Nechajte Balkánske rezy stuhnúť v chladničke. Potom ich nakrájajte na menšie rezy a podávajte.

Záver:

Balkánske rezy sú vynikajúci dezert, ktorý kombinuje jednoduchosť a bohatú chuť. Tento recept je ideálny pre každú oslavu, narodeniny alebo ako sladké pohostenie pre návštevy. Užívajte si každý kúsok tejto lahodnej dobroty, ktorá určite poteší vaše chuťové poháriky!

Doba prípravy: 2 hodiny

Počet porcií: 16–20 porcií