Cesto na knedliky som si urobila klasické, z ktorých robím šišky k omáčkám. Cesto 0,5 kg pol.mouky, soľ, 1 prášok do pečiva a zamiešame, pridáme 1 vajce a 3/4 hrnčeka vody, vypracujeme cesto. Rozkrojíme na dve polovice a každú rozkrájame na cca 10 kúskov, ktoré plníme ovocím (tu teraz očistenými ríbezľami) a to isté spravíme aj s druhou polovicou cesta. Vytvarované knedle vložíme do vriacej vody a varíme 6 min, aj keď nie sú kysnuté, po vytiahnutí ich prepichnúm špajdľou, aby z nich vyšla para. Na ríbezľovú omáčku som dala do kastrólika 200 g umytých a očistených ríbezlí, rozmačkala šťouchadlom a dala k varu, pridala 10 PL cukru (krupice), za stálého miešania ešte chvíľu povarila a mierne zahustila solamylom, ešte trošku povarila a rozmixovala tyčovým mixérom. PS: Knedle s ríbezľami sú kyslé, môžete si ríbezle dosladiť prá{„a“}škovým cukrom. Prajem dobrú chuť
Recept nám zaslala p. Blanka Kozáková.
Ďakujeme 😍
