Recept na vynikajúce kysnuté koláčiky s drobenkou
- Stredne ťažká príprava
- 15 porcií
- 105 minút
Kysnuté koláčiky sú jednou z najobľúbenejších sladkých dobrôt, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept na 30 koláčikov zaručí, že budú mäkké a vláčne nielen v deň upečenia, ale aj niekoľko dní potom. S rôznymi náplňami a bohatou drobenkou ide o perfektné pohostenie na rodinné stretnutie alebo k popoludňajšej káve.
Pre 15 porcií
Zložka
Na cesto (cca 30 koláčikov o priemere 9-10 cm):
Tvarohová náplň:
Povidlová náplň:
Jablková náplň:
Drobenka:
Na dokončenie:
Postup prípravy
- Na cesto (cca 30 koláčikov o priemere 9-10 cm): 500 g hladkej múky 250 ml mlieka 20 g droždia 100 g kryštálového cukru 4 ks žĺtky Štipka soli Kôra z 1 citróna nebo citrónový olej 200 ml rastlinného oleja Tvarohová náplň: 250 g tučného tvarohu v kocke 1 ks žĺtok 3-4 lyžice kryštálového cukru Kôra z 1 citróna alebo citrónový olej Povidlová náplň: Pohár slivkových povidiel (cca 300 g) Strúhaný perník na zahustenie Škorica, rum Jablková náplň: Pohár hustých jablkových povidiel (cca 350-400 g) Alebo hrubo nastrúhané jablká ochutené škoricou a mletým klinčekom Drobenka: 150 g polohrubej múky 100 g kryštálového cukru 100 g masla Na dokončenie: 1 rozšľahané vajce (na potretie) Hrozienka namočené v rume, orechy, mandle (na zdobenie) 70 g rozpusteného masla + rum na pokvapkanie horúcich koláčikov
- 2. Príprava náplní: Tvarohová náplň: Zmiešajte všetky ingrediencie a podľa chuti doslaďte. Povidlová náplň: Povidlá zohrejte, ochuťte škoricou a rumom, prípadne zahustite strúhaným perníkom. Drobenka: Múku s cukrom zmiešajte a pridajte na kúsky nakrájané maslo. Rukou vytvorte drobenku.
- 3. Tvarovanie koláčikov: Vykysnuté cesto rozdeľte na 30 guličiek a nechajte ich na plechu chvíľu kysnúť. Pohárom s rovným dnom vytvorte v každej guličke jamku. Okraje potrite vajcom.
- 4. Plnenie a pečenie: Koláčiky naplňte tvarohovou, povidlovou alebo jablkovou náplňou. Ozdobte hrozienkami, orechmi alebo mandľami a posypte drobenkou. Pečte v rúre predhriatej na 190 °C asi 15 minút.
- 5. Dokončenie: Po upečení koláčiky pokvapkajte rozpusteným maslom s rumom. Nechajte vychladnúť na mriežke.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút
Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky
chuťovky
60 minút