Recept na vynikajúci meltový koláč: U nás v rodine tento koláč robíme už celé generácie
- Snadné na prípravu
- 8 porcií
- 60 minút
Tento meltový koláč je rodinným klenotom, ktorý sa u nás dedí z generácie na generáciu. Vďaka špeciálnemu krému z melty má jedinečnú chuť, ktorá si získa každého milovníka sladkého. Je ideálny ku káve, čaju alebo ako dezert pre návštevu.
Pre 8 porcií
Zložka
Na piškót:
Na maslový krém:
Alternatívny tvarohovo-meltový krém:
(Voliteľne: 1 balenie želatíny na spevnenie)
Na posypanie:
Postup prípravy
- Příprava piškotu: Vajcia vyšľahajte s práškovým cukrom a zmäknutým maslom do peny. Postupne pridajte suchú meltu, kakao, preosiatu múku a kypriaci prášok. Nakoniec pomaly vmiešajte mlieko a vyšľahajte hladké cesto. Cesto nalejte do okrúhlej formy vyloženej papierom na pečenie alebo vymastenej a vysypanej múkou. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 30–35 minút. Prepečenosť overte špajdľou – ak vyjde suchá, cesto je hotové. Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť.
- Příprava krému: Maslový krém: Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a pridajte 2 čajové lyžičky vychladnutej silnej melty. Krém má jemnú, ale výraznú chuť. Ak vám trochu melty zostane, môžete ňou jemne pokvapkať korpus. Tvarohovo-meltový krém (alternatíva): Tučný tvaroh zmiešajte so silnou vychladnutou meltou a cukrom podľa chuti. Pre pevnejšiu konzistenciu vmiešajte želatínu pripravenú podľa návodu.
- Dokončení koláče: Krém rovnomerne natrite na vychladnutý korpus. Posypte mletými orechmi a podľa chuti pridajte kúsky konzervovaného ovocia.
- Servírování: Hotový meltový koláč nechajte pred podávaním chvíľu vychladnúť v chladničke, aby krém pekne spevnel.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech
dezerty
90 minút
