Zavrieť
1/2

Retro štafetky: nadýchané cukrovinky s orechmi, kávovým krémom a čokoládou

1/2

Retro štafetky: nadýchané cukrovinky s orechmi, kávovým krémom a čokoládou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 15 porcií
  • 75 minút
Jan, 28. 12. 2025

Štafetky patria medzi najkrajšie retro cukrovinky, ktoré si mnoho rodín spája s vôňou Vianoc. Krehký orechový korpus, jemný kávový krém a čokoládová poleva vytvárajú kombináciu chutí, ktorá sa neopozerá ani po rokoch. Tento tradičný recept podľa Aleny Borchovej prevonia kuchyňu a poteší každého, kto má rád poctivé domáce cukrovinky.

Pre 15 porcií

Zložka

Cesto:

Krém:

Poleva:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Bielky odvážte, vyšľahajte so štipkou soli do pevného snehu a postupne pridávajte kryštálový cukor. Keď je zmes hladká a lesklá, drevenou vareškou jemne zapracujte mleté orechy a hladkú múku.
  • Pečenie: Plech o veľkosti 41 × 33 cm vyložte papierom na pečenie a jemne ho poprášte práškovým cukrom. Cesto rovnomerne rozotrite a pečte pri 200 °C približne 7–8 minút. Po upečení stiahnite korpus z papiera a vychladnutý rozrežte na tri rovnaké pásy.
  • Príprava krému: Zo masla a hladkej múky pripravte svetlú zápražku. Zalejte mliekom rozmiešaným s instantnou kávou a cukrom a uvarte hustú kašu. Nechajte vychladnúť. Potom do nej zašľahajte zmäknuté maslo a dochuťte rumom.
  • Plnenie a tvarovanie: Každý pás cesta natrite krémom a zvinte pozdĺžne do rolády. Rolády dajte na chvíľu do chladu stuhnúť.
  • Dokončenie: Každú roládku nakrájajte na päť rovnakých štafetiek. Čokoládu na varenie rozpustite spolu s Cerou a kvapkou oleja. Konce štafetiek namáčajte do polevy a nechajte stuhnúť.

Doba prípravy

Celková doba: 1 hodina 15 minút (vrátane chladenia a dokončovania)

Počet porcií

Z jednej dávky pripravíte 15 štafetiek.

Záver

Retro štafetky sú dôkazom, že klasické recepty majú stále svoje miesto na každom slávnostnom stole. Jemný orechový korpus, nadýchaný kávový krém a čokoládová poleva vytvoria dezert, ktorý poteší nielen pamätníkov, ale aj mladšie generácie. Štafetky vydržia vo vzduchotesnej dóze na chladnom mieste aj niekoľko dní, takže sa výborne hodia na prípravu vopred. Ak máte radi tradičné cukrovinky, tento recept si rozhodne obľúbite.

Parížske rožteky: Jemné pečivo, ktoré si zamilujú všetci gurmáni!

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Chrumkavé rožky bez kysnutia: domáce pečivo hotové za pár minút

cukroví
65 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Rýchle orechové rožteky z kyslej smotany: krehké cesto a nadýchaná orechová náplň

cukroví
85 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan