Zavrieť
1/2

Rezeň naložený v jogurte s cesnakom: šťavnatý a plný chuti

1/2

Rezeň naložený v jogurte s cesnakom: šťavnatý a plný chuti

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 67 minút
Jan, 30. 12. 2025
Rezeň naložený v jogurte s cesnakom: šťavnatý a plný chuti

Marinovanie v jogurte dodá kuracím alebo morčacím rezňom neuveriteľnú jemnosť, zatiaľ čo pikantný cesnak a grilovacie korenie zvýraznia ich chuť. Spolu s domácimi zemiakmi potretými sádlom tvoria dokonalý hlavný chod, ktorý poteší celú rodinu.

 

Pre 4 porcie

Zložka

Marinované rezne:

Domáce zemiaky:

Postup prípravy

  • Marinovanie mäsa Kuracie/morčacie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Ľahko ich naklepte, aby mali jednotnú hrúbku. V miske zmiešajte biely jogurt s pretlačeným cesnakom, grilovacím korením, soľou, korením a chilli. Plátky mäsa úplne obalte v jogurtovej zmesi, prikryte a nechajte v chladničke odpočívať 24 hodín.
  • Obaľovanie rezňov Mäso vyberte z marinády, nechajte prebytočný jogurt odkvapkať. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia. V druhej miske nasypte strúhanku. Každý plátok najprv obalte vo vajci a potom v strúhanke.
  • Vyprážanie rezňov Na panvicu nalejte dostatok oleja (alebo zmesi oleja so sádlom) a rozohrejte na stredne vysokú teplotu. Rezňe vyprážajte 4–6 minút z každej strany, kým nie sú zlatisté a prepečené. Po vybratí nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke.
  • Domáce zemiaky na sádle Zemiaky dôkladne umyte, môžete ich nechať v šupke. Uvarte ich vo vriacej osolenej vode s nasekaným libečekom 20–25 minút do mäkka. Uvarené zemiaky scedte, ešte horúce premiešajte so sádlom a prípadne dosoľte podľa chuti.
  • Servírovanie Rezňe naaranžujte na tanier vedľa voňavých zemiakov. Podávajte ihneď, aby zostali šťavnaté a chrumkavé.

Počet porcií

4 porcie

Celková doba prípravy

  • Marinovanie: 24 hodín (pasívne)

  • Aktívna príprava: 20 min (príprava marinády a obalenie)

  • Vyprážanie rezňov: 10–12 min

  • Príprava zemiakov: 30 min

  • Chladenie odpočinku po marinovaní: 5 min

  • Spolu (vrátane pasívnej doby): 1 hodina 7 minút

kuřecí játra

Tajný recept na kuracie pečienky, ktoré zostanú dokonale mäkké a šťavnaté

hlavné chody
35 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
Chrumkavé cuketové guličky s cesnakom hotové za 30 minút recept

Chrumkavé cuketové guličky s cesnakom hotové za 30 minút recept

hlavné chody
0 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
Zapečené zelí s bramborami a uzeninou

Zapekaná kapusta so zemiakmi a údeninou: Tradičné české sýte jedlo z jedného pekáča

hlavné chody
75 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan