Rezy Maková bábika, bez zrnka múky: Toto cesto je ako pena, stačí pridať krém a máte luxusný dezert, ktorý prekoná aj tortu!
- Stredne ťažká príprava
- 15 porcií
- 60 minút
Tento makovo-mandľový dezert je ideálnym spojením nadýchaného korpusu, jemného pudingového krému a sladkej bielej čokolády. Skvelá voľba pre každú príležitosť, či už máte rodinnú oslavu alebo len chcete niečo výnimočné na všedný deň.
Pre 15 porcií
Zložka
Na makový korpus:
Na pudingový krém:
Na namáčanie korpusu:
Na polevu:
Postup prípravy
- Príprava makového korpusu: Rozdeľte ingrediencie na cesto na polovicu a pečte v dvoch samostatných formách. Ak pečiete jeden veľký korpus a chcete ho rozrezať, predĺžte dobu pečenia. Najprv vyšľahajte bielky do pevnej peny a počas šľahania postupne pridávajte cukor. Keď je zmes lesklá, postupne pridávajte žĺtky. Nakoniec jemne vmiešajte mak, kokosové vločky a mleté mandle. Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 20 minút. Potom nechajte korpus vychladnúť.
- Príprava pudingového krému: Uvarte 200 ml mlieka s cukrom a vanilkovým cukrom. Zvyšné mlieko zmiešajte so žĺtkami a práškom na puding a nalejte túto zmes do vriaceho mlieka (stiahnite mlieko z ohňa). Znovu zohrejte a miešajte, kým nevznikne hustý puding. Nechajte vychladnúť. Maslo vyšľahajte do peny a postupne do neho zašľahajte puding a kôru z citróna.
- Zloženie dezertu: Korpus pokvapkajte zmesou citrónovej šťavy a prevarenej vody. Na jeden korpus naneste vrstvu pudingového krému a prikryte druhým korpusom.
- Poleva: V hrnci rozpustite bielu čokoládu s maslom a mliekom. Nalejte na vrchnú časť dezertu a nechajte vychladnúť v chladničke.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút