Zavrieť
1/2

Rumové mesiace s polevou: tradičné vianočné cukrovie s orechmi a čokoládou

1/2

Rumové mesiace s polevou: tradičné vianočné cukrovie s orechmi a čokoládou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 15 porcií
  • 40 minút
Jan, 28. 12. 2025

Rumové mesiace patria medzi obľúbené vianočné cukrovinky, ktoré spájajú chuť čokolády, orechov a rumu v dokonalom pomere. Ich jemné cesto, doplnené sladkou rumovou polevou, prevoňia celú kuchyňu a navodí pravú sviatočnú atmosféru. Z jednej dávky pripravíte až 120 malých mesiáčikov, ktoré sa na sviatočnom stole určite nestratia.

Pre 15 porcií

Zložka

Na cesto:

Na polevu:

Ďalšie:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Pripravte si plech na pečenie, ktorý vymastite tukom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 190 °C. V mise vyšľahajte žĺtky s cukrom a zmäknutým maslom do nadýchanej peny. Pridajte mleté orechy, múku a rozpustenú čokoládu.
  • Sneh z bielkov: Bielky vyšľahajte do tuhého snehu. Polovicu snehu premiešajte s trochou múky a pridajte k žĺtkovej zmesi. Potom jemne vmiešajte aj zvyšok snehu pomocou varešky, aby cesto zostalo nadýchané.
  • Pečenie: Hotové cesto rozotrite rovnomerne na pripravený plech a vyhlaďte. Pečte 25–30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a špajdľa po vytiahnutí zostane suchá.
  • Poleva: V mise utrite práškový cukor s rumom do hladkej, lesklej polevy. Jej hustotu môžete upraviť podľa potreby pridaním pár kvapiek rumu alebo cukru. Polevu nalejte na upečený plát a rovnomerne rozotrite. Nechajte vychladnúť a zaschnúť.
  • Tvarovanie mesiáčikov: Pomocou okrúhlej formičky (cca 4,5 cm v priemere) vykrajujte kolieska tesne vedľa seba tak, aby vznikli polmesiace. Týmto spôsobom minimalizujete odpad a získate krásne tvary.

Doba prípravy a počet porcií

  • Celková doba prípravy: 1 hodina 15 minút

  • Aktívna príprava: približne 40 minút

  • Počet porcií: cca 120 malých mesiáčikov, cca 15–20 porcií

Záver

Rumové mesiace s polevou sú dokonalým vianočným cukrovím pre milovníkov čokolády a rumovej vône. Vďaka orechom sú krásne vláčne a vďaka jednoduchej poleve majú elegantný vzhľad. Výborne chutia čerstvé, ale po niekoľkých dňoch odležania sa ich chuť ešte zvýrazní. Tento recept je ideálnou voľbou, ak chcete vytvoriť niečo tradičné, no pritom výnimočne chutné.

Parížske rožteky: Jemné pečivo, ktoré si zamilujú všetci gurmáni!

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Chrumkavé rožky bez kysnutia: domáce pečivo hotové za pár minút

cukroví
65 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Rýchle orechové rožteky z kyslej smotany: krehké cesto a nadýchaná orechová náplň

cukroví
85 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan