Zavrieť
1/2

Rýchle orechové valčeky zo smotanového cesta

1/2

Rýchle orechové valčeky zo smotanového cesta recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 20 porcií
  • 12 minút
Jan, 30. 12. 2025

Víkendové pečenie orechových valčekov spríjemní kávovú chvíľku aj rodinné posedenie. Jemné cesto s kyslou smotanou ponúka vláčnu konzistenciu podobnú lineckému, zatiaľ čo orechová náplň dodá dezertu bohatú chuť a arómu.

Pre 20 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Vypracovanie cesta V mise rukami alebo mixérom spracujte maslo s práškovým cukrom do krémovej konzistencie. Pridajte kyslú smotanu a preosejte múku. Rýchlo vypracujte hladké vláčne cesto, zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte 15 minút odpočívať.
  • Príprava orechovej náplne V menšom kastróliku zmiešajte mleté orechy s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Zalejte horúcim mliekom a krátko povarte, kým náplň mierne nezhustne. Nechajte úplne vychladnúť.
  • Zostavenie rolády Cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie na obdĺžnik hrubý asi 3 mm. Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrite orechovú náplň a pomocou papiera pevne zvinujte do rolády.
  • Stuhnutie Roládu zabaľte do fólie a dajte na 15–20 minút do mrazničky. Stuhnutie uľahčí následné krájanie na rovnomerné plátky.
  • Krájanie a pečenie Stuhnutú roládu nakrájajte na plátky hrubé cca 5 mm. Rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C (teplovzduch 160 °C) asi 20 minút do zlatista.

Časová náročnost a počet porcí

  • Aktívna príprava: 25 min

  • Odpočinok cesta a stuhnutie náplne: 35 min

  • Pečenie: 20 min

  • Celkový čas: cca 1 h 20 min

  • Počet porcií: 24–30 orechových valčekov

Záver

Rýchle orechové valčeky zo smotanového cesta spájajú najlepšie vlastnosti lineckého a roládového pečiva. Vďaka kyslej smotane je cesto vláčne, orechová náplň potom dodáva neopakovateľnú chuť a arómu. Tento flexibilný recept môžete ľahko obmeniť použitím iných orechov či pridaním štipky škorice, aby vznikol dezert presne podľa vašej chuti.

Krehké trubičky s vanilkovým krémom: Neodolateľná domáca sladkosť

chuťovky
110 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Domáci pribináček z tvarohu a ovocia: Hotový za 10 minút!

chuťovky
10 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Medové kolieska s vanilkovým krémom a šľahačkou – sladké pokušenie, ktoré sa rozplýva na jazyku

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan