Šalát Coleslaw – chrumkavá príloha k burgeru aj ku grilovanému mäsu recept

Snadné na prípravu
6 porcií
15 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Jednoduchý recept na domáci šalát Coleslaw z bielej kapusty a mrkvy. Rýchla majonézová zálievka, pár surovín a skvelá chrumkavá príloha k burgeru, steakom aj rezňom.

Coleslaw patrí medzi najrýchlejšie šaláty: chrumkavé biele kapustové zelí, sladká mrkva a jemná majonézová zálievka s jablčným octom a horčicou. Hotovo za pár minút a chutí skvele hneď, ale po odležaní je ešte lepší.

Pre 6 porcií

Zložka

1 menšia hlávka bielej kapusty
2 mrkvy
1 menšia cibuľa (voliteľne)
120 ml majonézy
1 lyžica jablčného octu
1 lyžica cukru
1 čajová lyžička horčice (dijonskej alebo klasickej)
soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

Zelenina: Kapustu nakrájajte nadrobno, mrkvu nastrúhajte a prípadne pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pre extra krehkosť môžete kapustu ľahko posypať ½ čajovej lyžičky soli, pomnúť a nechať 5 minút povoliť, potom jemne vyžmýkať prebytočnú šťavu.
Zálievka: V miske rozmiešajte majonézu s jablčným octom, cukrom a horčicou. Dochúťte soľou a čiernym korením.
Premiešanie: Zálievku vmiešajte do zeleniny tak, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
Odležanie (odporúčané): Prikryte a nechajte v chladničke 20–30 minút odležať, chute sa pekne prepoja.

Časová náročnosť

Aktívna príprava: cca 15 minút
Odležanie (voliteľné): 20–30 minút
Celkovo: 15 minút (bez odležania) / 45 minút (s odležaním)

Tipy a obmeny

Ľahšia verzia: Nahraďte časť majonézy bielym jogurtom (1:1).
Sladko-kyslá varianta: Pridajte malú čajovú lyžičku medu alebo trošku citrónovej šťavy.
Chrumkavé vylepšenie: Vmiešajte nadrobno nakrájaný stopkatý zeler alebo jablko.

Záver

Domáci Coleslaw je univerzálna príloha, ktorá pozdvihne burger, hot-dog, pečené mäso aj obyčajný rezeň. Základ tvorí pár bežných surovín, ale vďaka správne vyváženej zálievke je šalát svieži, krémový a príjemne chrumkavý. Pripravte si ho dopredu – odležaním ešte zlepší chuť.