Šikovný koláč - do rúry vložíte jedno cesto a vyberiete dezert s tromi vrstvami recept

Tomáš, 10. 01. 2026

Pre 1 porcie

Maslo necháme pred prípravou rozpustiť, ale musí byť vychladené, keď s ním pracujeme, rovnako dobre vychladené musí byť aj mlieko.
Je dobré, keď sú žĺtky izbovej teploty a bielka naopak vychladené.
Žĺtky spolu s cukrom vyšľaháme do peny. Hmota by mala zdvojnásobiť svoj objem.
Postupne pridávame rozpustené maslo, mlieko a vanilkový aróm.
Za stáleho šľahania do zmesi vmiešame aj múku. Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh a postupne ho ručne vmiešame do žĺtkovej hmoty.
Cesto má tekutú konzistenciu. Teraz už stačí len vyliať ho na plech, ktorý sme si predtým vymastili a vysypali múkou.
Cesto vložíme do vyhriatej rúry na 175 stupňov a pečieme asi 40 minút.
Zákusok je pripravený, keď je na vrchu zlatavý (môžu sa objaviť aj praskliny).
Nebojte sa, ak sa vám stredná časť zdá tekutá, zákusok počas chladenia zhustne a bude presne taký, aký má byť.
Keď zákusok vychladne, vložíme ho do chladničky a podávame ho dobre vychladený.