Skvelé vyprážané maslové sušienky v cukrovom sirupe: jednoduchá a lacná dobrota recept

Snadné na prípravu
10 porcií
40 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Hľadáte rýchly dezert plný sladkej chuti a chrumkavej textúry? Tieto vyprážané maslové sušienky obalené v domácom cukrovom sirupe pripravíte behom chvíle bez špeciálnych surovín. Stačí základná múka, voda, olej a cukor – a máte na tanieri lahôdku, po ktorej sa len zapráši.

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto (10–12 porcií):

500 g hladkej múky
170 ml vlažnej vody
150 g rastlinného oleja
5 g prášku do pečiva

Na sirup a obaľovanie:

200 g kryštálového cukru
100 ml vody
10 ml citrónovej šťavy
200 ml rastlinného oleja (na vyprážanie)

Postup prípravy

Príprava cesta V miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva. Prilejte 150 g oleja a 170 ml vlažnej vody a rýchlo vypracujte hladké, nelepivé cesto. Zakryte fóliou a nechajte 15–20 minút odpočívať.
Tvarovanie sušienok Cesto na pomúčenej ploche rozvaľkajte na hrúbku cca 3–4 mm. Pomocou noža alebo rádla nakrájajte na rovnako veľké štvorčeky (cca 5 × 5 cm). Uprostred každého štvorčeka mierne pritlačte (päsťou, koncom varešky), aby sa pri vyprážaní sušienky ešte viac prehnuli do typického tvaru.
Vyprážanie Vo vyššej panvici alebo v hrnci rozohrejte 200 ml oleja na stredne vysokú teplotu (cca 170–180 °C). Sušienky vyprážajte po dvoch až troch kusoch, kým nezlatnú a nevynoria sa na povrch, asi 1–2 minúty z každej strany. Hotové sušienky nechajte odkapať na papierovej utierke.
Príprava cukrového sirupu V stredne veľkom hrnci premiešajte 200 g cukru s 100 ml vody a 10 ml citrónovej šťavy. Zahrejte na miernom plameni, nechajte cukor rozpustiť a zmes krátko povarte, kým sirup mierne nezhustne (cca 3–4 minúty). Nevarte príliš dlho, aby sirup zostal tekutý.
Obalenie sušienok v sirupe Ešte teplé sušienky rýchlo vložte do cukrového sirupu a niekoľkokrát ich v ňom premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Potom ich vyberte späť na papierovú utierku alebo mriežku, aby prebytočný sirup stekol.

Počet porcií

10–12 malých sušienok

Celkový čas prípravy

Príprava cesta a oddych: 20 minút
Vyprážanie sušienok: 10 minút
Príprava sirupu a obaľovanie: 10 minút
Celkovo: 40 minút

Záver receptu

Tieto vyprážané maslové sušienky v cukrovom sirupe sú dokonalým príkladom sladkej rýchlovky, ktorá využije základné suroviny a prinesie maximálne potešenie. Sladký sirup a chrumkavé cesto vás zaručene dostanú – a navyše ich môžete prispôsobiť pridaním štipky vanilky, škorice alebo nastrúhanej citrónovej kôry.