Skvelý domáci chlieb s dokonalou kôrkou strčí do vrecka všetky kupované

Snadné na prípravu
10 porcií
120 minút

Tomáš, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Skvelý domáci chlieb s dokonalou kôrkou strčí do vrecka všetky kupované

Akonáhle vyskúšate tento recept, už nikdy nebudete kupovať chlieb. Domáci chlieb nie je len chutnejší, ale aj zdravší. V tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť chlieb, vďaka ktorému už nikdy nebudete musieť ísť do obchodu.

Pre 10 porcií

Zložka

600 g hladkej múky
500 ml vody
40 g droždia
1 lyžička soli
½ lyžičky cukru

Postup prípravy

Príprava kvásku: Droždie rozmiešajte s trochou teplej vody, aby bolo vláčne. Pridajte cukor a nechajte kvások na teplom mieste stáť 30–60 minút, kým nevykysne. Môžete ho umiestniť do predhriatej rúry (na 50 °C).
Príprava cesta: V miske premiešajte múku so soľou. K múke postupne pridávajte kvások a zvyšok teplej vody. Cesto dôkladne premiešajte. Ak je príliš tuhé, pridajte trochu vody; ak je príliš riedke, pridajte viac múky. Cesto nechajte na teplom mieste kysnúť aspoň 30 minút, kým nezdvojnásobí objem.
Tvarovanie a pečenie: Po vykysnutí vytvarujte bochník podľa vášho želania (okrúhly alebo oválny). Položte ho na plech a vložte do predhriatej rúry na 220 °C. Pečte približne 30 minút. Ku koncu pečenia sledujte kôrku a prípadne dobu pečenia prispôsobte.
Chladenie a servírovanie: Po upečení vyberte chlieb z rúry a nechajte ho chladnúť na mriežke. Akonáhle je chlieb vychladnutý, môžete si odkrojiť prvý plátok a vychutnať si chuť domáceho chleba, ktorá je úplne iná ako pri kúpených variantách.

Tip: Domáci chlieb je skvelý s maslom, marmeládou alebo ako príloha k polievkam a šalátom. Užite si jeho vôňu a chuť!