Skvelý recept na plnené domáce mini-koblihy bez vyprážania. Cesto je nadýchané ako bavlnka a chutia fantasticky aj na druhý deň!
- Stredne ťažká príprava
- 10 porcií
- 120 minút
Ak máte chuť na koblihy, ale nechcete vyprážať, tento recept na pečené mini-koblihy je pre vás ideálny. Nadýchané cesto ako bavlnka, chutná náplň z tvarohu a jednoduchá príprava, ktorá zaručí, že si koblihy užijete aj na druhý deň.
Pre 10 porcií
Zložka
Cesto:
Náplň:
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Do 100 ml vlažného mlieka rozdrvte droždie, pridajte práškový cukor a dobre rozmiešajte. Nechajte kvások vykysnúť.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte hladkú múku s ostatnými prísadami, pridajte kvások a vypracujte stredne tuhé cesto. Ak je príliš hutné, pridajte mlieko, ak je príliš riedke, pridajte múku.
- Kysnutie: Cesto nechajte vykysnúť na teplom mieste, kým nezväčší objem dvojnásobne. Potom cesto rozvaľkajte na pomúčenej ploche a vykrajujte kolieska.
- Náplň: Tvaroh zmiešajte s vaječnými žĺtkami, hrozienkami a oboma druhmi cukru. Na každé koliesko cesta naneste 1–2 čajové lyžičky náplne a prikryte ďalším kolieskom. Okraje pritlačte prstami alebo vidličkou.
- Pečenie: Koblihy umiestnite na plech vyložený papierom na pečenie alebo vymastený tukom. Pečte pri teplote 210 °C počas 10 minút. Potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 20 minút.
- Dokončenie: Po upečení potrite koblihy rozpusteným maslom a posypte cukrom.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Božské domáce šišky, ktoré sú jednoduché a lepšie ako kúpené
Buchtičky a buchty
75 minút