Šľahačkové rezy s kávovými piškótmi – jemný dezert s nádychom tiramisu

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 50 minút
Jan, 27. 01. 2026
šlehačkové řezy

Šľahačkové rezy s kávovými piškótmi predstavujú lahodný krémový dezert, ktorý v sebe spája jemné piškótové cesto, bohatý šľahačkový krém a výraznú chuť kávy. Ak máte radi piškótové dezerty, vyskúšajte tiež osviežujúce jahodové tiramisu s tvarohom a Raffaello alebo rýchly penový dezert na spôsob tiramisu, ktoré rovnako ako tento recept kombinujú piškóty so sviežim krémom a pripravíte ich bez zložitého pečenia. Tento dezert však navyše ponúka výrazné kávové aróma a štruktúru, ktorá si získa každého milovníka jemných múčnikov.

Pre 12 porcií

Zložka

Korpus:

Krém:

Kávová vrstva a dokončenie:

Postup prípravy

  • Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhej peny. V inej mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej peny. Prilejte olej a vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec opatrne zapracujte sneh z bielkov.
  • Cesto roztierajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút, kým nie je korpus jemne zlatistý. Nechajte úplne vychladnúť.
  • Smotanu vyšľahajte dotuha. Pomazánkové maslo krátko vyšľahajte s práškovým cukrom a potom ho jemne spojte so šľahačkou. Vznikne hladký a pevný krém.
  • Na vychladnutý korpus natrite polovicu krému. Piškóty krátko namáčajte do vychladnutej kávy a ukladajte ich tesne vedľa seba na krém. Potom naneste zvyšok krému a povrch uhladte.
  • Povrch posypte presiatym kakaom. Dezert uložte do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc, aby piškóty zmäkli a chute sa dokonale prepojili.

Celkový čas prípravy

Približne 50 minút + chladenie

Počet porcií

12–16 rezov

Tipy pre najlepší výsledok

  • Piškóty namáčajte do kávy len veľmi krátko, aby sa nerozmočili

  • Pre výraznejšiu chuť možno do kávy pridať malé množstvo rumu alebo mandľového likéru

  • Dezert je najlepší na druhý deň, keď má ideálnu konzistenciu