Slané rolky z lístkového cesta s mletým mäsom, krémovým syrom a slaninou recept

i-Recept.skReceptySlané rolky z lístkového cesta s mletým mäsom, krémovým syrom a slaninou

(0)

Snadné na prípravu
1 porcie
0 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Vďaka jogurtovému dipu s cesnakom a medom získajú rolky príjemný kontrast chutí, ktorý celý pokrm pekne vyváži.

Slané rolky z lístkového cesta patria medzi recepty, ktoré fungujú vždy a na každú príležitosť. Sú rýchle na prípravu, vyzerajú efektne a chuťovo kombinujú to najlepšie – šťavnaté mleté mäso, jemný krémový syr, chrumkavú slaninu a nadýchané lístkové cesto. Tento recept je overený, technologicky správny a vhodný ako teplé pohostenie pre návštevu, tak aj ako sýtejšia večera alebo vydatná desiata.

Pre 1 porcie

Zložka

Na slané rolky:

500 g mletého hovädzieho mäsa (alebo mix hovädzieho/bravčového)
1 vajce
1 žĺtok (na potretie)
1 lyžička soli
1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 lyžička sladkej mletej papriky
50 g jemne nastrúhaného parmezánu
2 lyžice nasekanej hladkolistej petržlenovej vňate
1 stredná cibuľa, najemno nakrájaná
200 g krémového syra (cream cheese)
1 lyžica sušenej bazalky
100 g slaniny, nakrájanej na malé kocky
1 plát lístkového cesta (cca 275 g)

Na jogurtový dip:

200 g bieleho jogurtu
1 strúčik cesnaku
1 lyžica medu
soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

Príprava cibule Cibuľu krátko orestujte nasucho alebo na minimálnom množstve tuku, len aby zosklovela. Nechajte ju úplne vychladnúť.
Mäsová zmes Do misy vložte mleté mäso, vajce, soľ, korenie, papriku, parmezán, petržlen a vychladnutú cibuľu. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes.
Slanina a krémový syr Slaninu opečte do zlatista a nechajte odkapať na papierovej utierke. Krémový syr premiešajte so sušenou bazalkou.
Plnenie lístkového cesta Lístkové cesto rozviňte a pozdĺžne rozrežte na dva rovnako veľké obdĺžniky. Na každý obdĺžnik rozotrite tenkú vrstvu ochuteného krémového syra. Naň rovnomerne rozložte mäsovú zmes a posypte opečenou slaninou.
Tvarovanie Cesto prehnite cez náplň, okraje dobre utesnite a jemne pritlačte, aby náplň pri pečení nevytiekla.
Pečenie Rolky preneste na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite rozšľahaným žĺtkom a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým nie sú pekne zlatisté.
Jogurtový dip V miske zmiešajte jogurt, pretlačený cesnak a med. Ochuťte soľou a korením podľa chuti.
Servírovanie Rolky nechajte krátko odpočinúť, potom ich nakrájajte na hrubšie plátky a podávajte s pripraveným dipom.

Rýchle informácie

Počet porcií: 4–6 porcií
Doba prípravy: 20 minút
Doba pečenia: 30 minút
Celkový čas: cca 50 minút
Obtiažnosť: ľahká

Záver receptu

Tieto slané rolky z lístkového cesta sú dôkazom, že aj z bežných surovín sa dá pripraviť jedlo, ktoré zaujme chuťou i vzhľadom. Skvele sa hodia na oslavy, rodinné večere i ako poctivé pohostenie k pivu či vínu. Ak hľadáte spoľahlivý recept z lístkového cesta na slano, s týmto určite nešliapnete vedľa.