Slávnostná malinová roláda s mascarpone len z 5 bielkov recept

Jan, 11. 01. 2026

Pre 1 porcie

Najprv si oddelíme bielky od vajec
Bielky dáme do vyššej misky a žĺtky odložíme bokom
Môžeme ich neskôr použiť napríklad do praženice
Bielky začneme vyšľahávať mixérom a pomaly po častiach pridávame citrónovú šťavu a cukor
Vyšľaháme hustú a lesklú hmotu
Na plech vyložíme pečiaci papier a rovnomerne rozotrieme bielky
Posypeme mandľami a pečieme v rúre 25 minút pri teplote 180 stupňov
Upečené bielky necháme vychladnúť
Medzitým si pripravíme krém z mascaropone
Vyšľaháme si šľahačku spolu s cukrom a mascarpone
Krém následne nanesieme na upečené bielky
Krém poukladáme pár malín a pomaly začneme rolovať roládu pomocou papiera
Po zrolovaní rolády ju celú dáme vychladnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny
Pred podávaním ju môžeme ešte ozdobiť malinami, lístkami mäty alebo iným ovocím