Slávnostné punčové rezy – farebný dezert plný chuti recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 60 minút
Jan, 29. 12. 2025

Tento punčový rez kombinuje nadýchanú piškótu, trojfarebné cesto, ovocný sirup, pikantný džem a preslávenú punčovú polevu. Hodí sa ako slávnostný zákusok k popoludňajšej káve i na rodinné oslavy.

Pre 12 porcií

Zložka

Piškótové cesto:

Trojfarebné cesto:

Ostatné:

Postup prípravy

  • Piškóta Predohrejte rúru na 180 °C. Bielky vyšľahajte s cukrom a vodou do pevnej peny. Pridajte žĺtky a nakoniec do zmesi vmiešajte múku s kypriacim práškom. Cesto rozdeľte na dva plechy vystlané papierom na pečenie a pečte 12–15 min. Nechajte vychladnúť.
  • Trojfarebné cesto Žĺtky utrite s cukrom a maslom do peny. Prisypte múku s kypriacim práškom. Vmiešajte sneh z bielkov. Rozdeľte na tri časti: jednu nefarbenú, druhú zafarbte kakaom, tretiu ružovým farbivom.
  • Zostavenie rezov Piškótový plát natrite polovicou džemu. Položte naň farebný plát, jemne prepichnite vidličkou a prelejte sirupom s rumom a arómou. Natrite druhú polovicu džemu, prekryte druhým piškótom. Nechajte 30 min nasiaknuť.
  • Punčová poleva Pripravte podľa návodu na obale s punčovou arómou. Polevu nalejte na vrch rezu a nechajte stuhnúť minimálne 1 h v chlade. Krájajte mokrým, dlhým nožom na požadovaný počet kusov.

Výsledok

  • Príprava: cca 30 min

  • Pečenie: 30 min

  • Zostavenie a schladenie: 2 h

  • Celkovo: cca 3 hodiny

  • Počet porcií: 24 rezov (plech 30 × 20 cm)

Záver

Slávnostné punčové rezy vďaka farebnému cestu a výraznej punčovej poleve zaručene oživia každý stôl. Pri správnom skladovaní v chlade zostanú vláčne a chutné až niekoľko dní.

Jogurtový koláč s marmeládou: Nadýchaný múčnik, ktorý sa rozplýva na jazyku

desiata
45 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Jogurtové muffiny s čokoládovým srdcom: Sladký dezert za pár minút

dezerty
35 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané sladké buchtičky z pôl kila múky – viac než 20 kusov za pár korún

desiata
120 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan