Smotanové pudingové rožky: Keď sa tento recept naučíte, už nikdy si podobné pečivo v obchode nekúpite!
- Snadné na prípravu
- 16 porcií
- 50 minút
Naučte sa pripravovať smotanové pudingové rožky, ktoré vás očaria svojou chuťou. Legenda hovorí, že tento recept piekli kuchárky sedmohradského veľmoža Františka II. Rákócziho. Či už je pravda akákoľvek, tieto rožky sú tak lahodné, že si ich zamilujete!
Pre 16 porcií
Zložka
Na cesto:
Na krém:
Na potretie:
Postup prípravy
-
1. Príprava cesta:
Na ohni zahrejte mlieko, pridajte maslo, cukor a vanilkový cukor. Miešajte, kým sa všetko nerozpustí a mlieko nezačne byť teplé. Odstavte a nechajte vlažné. Do mlieka pridajte žĺtky a rozdrobené droždie. Dobre premiešajte a nechajte chvíľu postáť.
- 2. Vypracovanie cesta: V mise preosejte múku, pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a soľ. Zalejte pripraveným mliekom a vypracujte cesto. Nechajte ho dôkladne vykysnúť.
- 3. Príprava smotanového pudingu: Pripravte smotanový puding podľa návodu s mliekom a cukrom, varte, kým nebude hustý. Nechajte vychladnúť.
- 4. Tvarovanie rožkov: Nakysnuté cesto vyváľajte na obdĺžnik o rozmeroch približne 25 × 35 cm. Nakrájajte na 16 štvorčekov. Na jednej strane každého štvorčeka urobte zárezy cez celú šírku. Do každého štvorčeka dajte primerané množstvo pudingu a zrolujte tak, aby zárezy tvorili vrch rožka.
- 5. Pečenie: Plech vyložte papierom na pečenie a rožky ukladajte vedľa seba. Rozmiešajte žĺtky a potrite každý rožok zvrchu. Nechajte ešte 20 minút kysnúť na plechu.
- 6. Rúra: Rúru predhrejte na 150 °C a pečte približne 30 minút, kým rožky nie sú zlatavé. Po upečení ich posypte práškovým cukrom a podávajte ešte teplé.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
