Zavrieť
1/2

Snehové trubičky (šamrole) z lístkového cesta – recept, ktorý sa vždy podarí

1/2

Snehové trubičky (šamrole) z lístkového cesta – recept, ktorý sa vždy podarí

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 40 minút
Jan, 28. 12. 2025

Snehové trubičky, známe tiež ako šamrole, patria medzi tradičné cukrárske dezerty, ktoré sa dajú pripraviť aj doma. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta a sladkého snehového krému je jednoducho neodolateľná. Vďaka tomuto receptu zvládnete prípravu ľahko a výsledok bude chutiť ako z cukrárne.

Pre 10 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Lístkové cesto rozvaľkajte na mierne pomúčenej ploche na obdĺžnik asi 45 × 32 cm. Rovnako rozvaľkajte aj druhý plát. Pomocou rádielka nakrájajte 15 pruhov o veľkosti 3 × 32 cm. Spolu získate 30 pásikov.
  • Tvarovanie: Každý pruh cesta navinute na kovovú trubičku tak, aby sa jednotlivé okraje mierne prekrývali. Trubičky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, vždy s dostatočným rozostupom. Potrite ich rozšľahaným vajcom.
  • Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 15 minút, kým trubičky nezlatnú. Po upečení ich stiahnite z foriem a nechajte vychladnúť.
  • Príprava snehovej náplne: Do hrnca nasypte 300 g cukru, zalejte vodou a varte asi 5 minút, kým nevznikne hustší sirup (zkúška „na niť“). Medzitým vyšľahajte bielky s 200 g cukru do pevného snehu. Horúci sirup pomaly prilievajte k snehu a šľahajte, kým nevznikne pevná a hustá pena.
  • Plnenie: Do vychladnutých trubičiek natlačte snehový krém cukrárenským vreckom z oboch strán, aby boli plné.
  • Dokončenie: Hotové šamrole môžete jemne posypať práškovým cukrom.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: cca 40 minút

  • Celková doba: cca 1 hodina

  • Počet porcií: 30 trubičiek

Záver

Domáce snehové trubičky – šamrole sú dezert, ktorý poteší každého. Chrumkavé lístkové cesto a nadýchaný snehový krém tvoria dokonalú kombináciu chutí i textúr. Sú ideálne na slávnostné príležitosti i ako sladké prekvapenie k víkendovej káve. Vďaka tomuto receptu si môžete pripomenúť chuť klasickej cukrárne priamo u vás doma.

Neuveriteľne chutný a rýchly sýrový chlieb s fetou a kasseri

chuťovky
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Domáce venčeky so žĺtkovým krémom: ako z cukrárne

chuťovky
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Najlepšie nekysnuté koláčiky s tvarohom, povidlami a drobenkou – vláčne a voňavé!

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan