Socialistický langoš ako za starých čias: nadýchaný, dozlatista vyprážaný poklad z detstva recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 13 porcií
  • 105 minút
Jan, 30. 12. 2025

Langoš je symbolom tradičnej československej kuchyne, ktorý si dodnes získava srdcia milovníkov poctivého vyprážaného jedla. Tento recept na socialistický langoš bez kompromisov vás vráti do čias, keď sa pri stánkoch pred kultúrnym domom tvorili dlhé rady. Langoš môžete podávať klasicky s cesnakovou vodou, tatárskou omáčkou, strúhaným syrom a šunkou – alebo ho vyskúšajte aj nasladko.

Pre 13 porcií

Zložka

Na dochutenie podľa chuti:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku Do vlažného mlieka vmiešajte cukor a droždie. Nechajte vykysnúť kvások na teplom mieste (cca 10–15 minút).
  • Spracovanie cesta Múku nasypte do misy, pridajte soľ a kvások. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho kysnúť približne 40 minút.
  • Tvarovanie langošov Vykysnuté cesto rozdeľte na približne 13 rovnakých častí a vytvorte bochánky. Nechajte ich ešte 15 minút odpočívať. Potom ich roztiahnite do tvaru kruhu.
  • Vyprážanie Langoše vyprážajte v hlbokej panvici vo väčšom množstve oleja z oboch strán do zlatista. Olej musí byť dostatočne rozpálený a langoše by mali byť ponorené.
  • Dochutenie a servírovanie Upečené langoše podľa chuti potrite cesnakovou vodou, natrite tatárskou omáčkou a posypte šunkou a strúhaným syrom.

Celkový čas prípravy

  • príprava: 30 minút

  • kysnutie: 55 minút

  • vyprážanie: 20 minút

  • spolu: cca 1 hodina 45 minút

Počet porcií

  • cca 13 langošov

Záver

Socialistický langoš je osvedčená klasika, ktorá nikdy nesklame. Jeho nadýchané cesto, zlatavý povrch a možnosť variabilného dochutenia z neho robia stálicu nielen na stánkoch, ale aj v domácich kuchyniach. Vyskúšajte tento poctivý recept a pripomeňte si chute svojho detstva – alebo ich objavte prvýkrát s rodinou.

Bravčové karé v omáčke z rúry: rýchly a lacný obed plný chuti

Bravčové
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Neuveriteľne lahodné bravčové karé z rúry: zabudnite na rezne a vyskúšajte túto pochúťku

Bravčové
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Lenivá pizza z kefírového cesta hotová za 30 minút: Skvelá večera bez kysnutia

obed
10 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan