Solená zelenina do vývarov, polievok a omáčok, za 30 minút máte zásoby na celý rok, bujóny a dochucovadlá nepotrebujete recept
- 1 porcie
- 0 minút
Pre 1 porcie
Zložka
Postup prípravy
-
- Koreňovú zeleninu očistíme a ak si chcete uľahčiť prácu, dajte ju do kuchynského robota, ktorý ju naseká nadrobno.
- Inak je potrebné zeleninu nakrájať skutočne nadrobno a bude to samozrejme trvať dlhšie.
- Listy libečku a petržlena nakrájame nadrobno ručne a spolu so soľou primiešame k zelenine.
- Teraz už len stačí naplniť do pripravených čistých skleníc na zaváranie.
- Stačí použiť menšie skleničky napríklad tie od presnídávky a zeleninu do nich poriadne natlačiť.
- Uzavrieme a skladujeme v komore – ideálne je chladnejšie a tmavšie miesto.
- Zmes je veľmi slaná a preto pridávajte do polievok, omáčok alebo pod mäso veľmi striedmo – do vývaru stačí 1-2 lyžičky.
- Zmes výborne ochutí a krásne vonia, ak máte domácu zeleninu, je to skvelý spôsob, ako ju uchovať do obľúbených domácich pochúťok.
- Ja túto zmes pridávam napríklad aj do sviečkovej.
- Zmes vydrží vďaka soli, ktorá je zároveň aj skvelým konzervantom.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút
Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky
chuťovky
60 minút