Špenátové noky s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou - Recept
- Snadné na prípravu
- 4 porcie
- 50 minút
Tento recept kombinuje lahodné špenátové noky s jemným kuracím mäsom a smotanovou omáčkou. Nielenže jedlo vyzerá krásne na tanieri, ale vďaka cesnakovej omáčke a špenátu si získa aj vaše chuťové poháriky. Jedlo je sýte a ideálne na obed alebo večeru.
Pre 4 porcie
Zložka
Na noky:
Na omáčku:
Postup prípravy
- Príprava nokov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte v osolenej vode, kým nezmäknú (asi 15 minút). Potom ich sceďte a rozmačkajte na hladkú kašu. Nechajte vychladnúť. Mrazený špenát nechajte rozmraziť a dôkladne z neho vymačkajte prebytočnú vodu. Do vychladnutých zemiakov pridajte špenát a vajcia, ktoré si vopred vyšľaháte. Postupne pridávajte múku alebo krupicu a vypracujte cesto. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte do tvaru dlhého valčeka a nakrájajte na kúsky o veľkosti asi 2 cm. Tieto kúsky vytvoria noky. Noky vkladajte do vriacej osolenej vody a varte ich, kým nevynoria na povrch (asi 3–5 minút). Potom ich vyberte a odložte bokom.
- Príprava omáčky: Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. Na panvici rozpustite maslo a kuracie kúsky osmažte z oboch strán do zlatista. Stačí smažiť krátko, aby mäso zostalo šťavnaté. Pridajte smotanu na šľahanie a prelisovaný cesnak, všetko miešajte na miernom plameni. Zakysanú smotanu zmiešajte s múkou a túto zmes pridajte do omáčky, aby sa zahustila. Nechajte povariť, kým mäso nie je mäkké. Ak je treba, dochuťte soľou a korením.
- Servírovanie: Hotové noky podávajte s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Legendárny babičkin recept: halušky s kyslou kapustou a údeným mäsom
Cestoviny
60 minút
