Šťavnatá bravčová krkovička na panvici: Recept, ktorý si zamilujete

Name: Šťavnatá bravčová krkovička na panvici: Recept, ktorý si zamilujete
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 plátkov bravčovej krkovičky; 5–6 veľkých strúčikov cesnaku; 2 lyžice rastlinného oleja; 100 ml vody; soľ podľa chuti; mleté čierne korenie podľa chuti; pečené alebo varené zemiaky; zemiaková kaša; šalát z čerstvej zeleniny

Snadné na prípravu
4 porcie
50 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento jednoduchý trik na prípravu bravčovej krkovičky zabezpečí, že mäso zostane šťavnaté, jemné a plné chuti. Vďaka rýchlemu opečeniu a následnému pomalému duseniu sa krkovička nevysušuje a doslova sa rozplýva na jazyku.

Pre 4 porcie

Zložka

5 plátkov bravčovej krkovičky
5–6 veľkých strúčikov cesnaku
2 lyžice rastlinného oleja
100 ml vody
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti

Príloha (voliteľne):

pečené alebo varené zemiaky
zemiaková kaša
šalát z čerstvej zeleniny

Postup prípravy

Príprava mäsa Ak máme mäso vcelku, nakrájame ho na rovnomerné plátky. Krkovičku opečieme na rozpálenej panvici bez oleja asi 3–4 minúty z každej strany, kým nie je pekne zlatohnedá. Opečené mäso vyberieme a odložíme stranou.
Príprava cesnakového základu Do tej istej panvice pridáme olej a na miernom ohni osmažíme nakrájaný cesnak (asi 1–2 minúty), kým nezíska zlatistú farbu. Pridáme soľ, čierne korenie a vodu, premiešame.
Dusenie mäsa Do panvice vrátime opečené plátky krkovičky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme na miernom ohni asi 40–45 minút, aby bolo dokonale mäkké.
Podávanie Hotovú krkovičku podávame s pečenými alebo varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo čerstvým šalátom.

Záver

Tento rýchly a jednoduchý recept na bravčovú krkovičku je ideálny pre rodinný obed alebo večeru. Vďaka jednoduchej príprave a pomalému duseniu si zachová šťavnatosť a skvelú chuť. Ak raz vyskúšate tento spôsob prípravy, zaradíte ho do svojho jedálnička pravidelne!

(na 4 porcie, doba prípravy: 50 minút)