Name: Šťavnatý kakaový koláč s džemom a smotanou: vláčny zákusok, ktorý zmizne ako prvý
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 4 žĺtky; 200 g krupicového cukru; 200 ml vody; 150 ml oleja; 200 g polohrubej múky; 1/2 balíčka prášku do pečiva; 4 lyžice kakaa; 4 bielky (vyšľahané do tuhej peny); 4–5 lyžíc marhuľového džemu; 200 ml kyslej smotany; 60 g čokolády na varenie; 1 lyžica oleja; 1 lyžica mlieka

Postup prípravy

Príprava cesta: Vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny, pridajte vodu a olej, znova krátko prešľahajte. Do zmesi prisypte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Nakoniec opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
Pečenie: Cesto nalejte na plech o veľkosti 40 × 30 cm, vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený a vysypaný múkou. Vyhlaďte povrch a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút. Nechajte vychladnúť.
Plnenie: Vychladnutý korpus rozrežte pozdĺžne na dve polovice. Spodnú časť natrite väčšinou marhuľového džemu a tenkou vrstvou kyslej smotany. Priklopte druhú časť korpusu, ktorú ste potreli zvyšným džemom.
Čokoládová poleva: V kastróliku alebo vo vodnom kúpeli rozpusťte čokoládu s olejom a mliekom. Miešajte, kým nezískate hladkú polevu. Nalejte ju na vrchnú vrstvu koláča a rovnomerne rozotrite.
Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť a stuhnúť, potom nakrájajte na kocky. Podávať môžete samotný alebo so šľahačkou.

Čas prípravy a počet porcií

Doba prípravy: 25 minút
Doba pečenia: 30 minút
Celkový čas: cca 1 hodina
Počet porcií: 20 rezov

Záver receptu

Tento kakaový koláč s džemom a smotanou si zamilujete pre jeho jemnosť, vláčnosť a príjemne vyváženú chuť. Nie je presladený, no zároveň uspokojí každého milovníka čokoládových zákuskov. Vďaka jednoduchému postupu ho zvládnete aj bez väčších skúseností s pečením – a stane sa stálicou vo vašej domácej zbierke receptov.