Zavrieť
1/2

Šťavnatý slivkový koláč so snehom: krehký, vláčny a nadýchaný

1/2

Šťavnatý slivkový koláč so snehom: krehký, vláčny a nadýchaný recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 24 porcií
  • 80 minút
Jan, 28. 12. 2025

Slivkový koláč so snehovou čiapkou patrí k dezertom, ktoré spájajú jednoduchú prípravu, výraznú ovocnú chuť a krásny vzhľad. Krehké cesto, sladké voňavé slivky a nadýchaný bielkový sneh tvoria kombináciu, ktorá poteší celú rodinu. Tento overený recept vychádza z tradičnej domácej kuchyne a je ideálny na sezónu sliviek aj kedykoľvek počas roka, ak máte zásoby v mrazničke.

Pre 24 porcií

Zložka

Na cesto:

Na sneh:

Postup prípravy

  • Príprava sliviek Slivky umyte, osušte, rozpulte a odstráňte jadierka. Zmiešajte ich s 3 lyžicami cukru a škoricou. Nechajte krátko stáť, aby pustili šťavu.
  • Príprava cesta Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom a zmäknutým maslom do svetlej peny. Pridajte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko. Vypracujte hladké cesto.
  • Pečenie základnej časti Predhrejte rúru na 180 °C. Plech o veľkosti približne 30 × 40 cm vyložte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrite a navrch rozložte pripravené slivky. Pečte 35–40 minút, kým cesto nezazlatne. Potom koláč vyberte z rúry a znížte teplotu na 150 °C.
  • Príprava snehu Bielky šľahajte so štipkou soli do polotuha. Postupne pridávajte práškový cukor a citrónovú šťavu, až vznikne pevný, lesklý sneh.
  • Dopekanie Sneh rovnomerne rozotrite na predpečený koláč. Vráťte do rúry a pečte ďalších 15–20 minút, kým povrch mierne nezazlatne.
  • Servírovanie Nechajte koláč úplne vychladnúť. Potom krájajte na kocky a podávajte.

Celková doba prípravy

  • Príprava: 20 minút

  • Pečenie: 50–60 minút

  • Celkový čas: cca 1 hodina 20 minút

  • Výnos: 24–30 porcií podľa veľkosti rezu

Záver

Šťavnatý slivkový koláč so snehom je výborný dezert na každú príležitosť. Spája krehké cesto, voňavé ovocie a nadýchanú sladkú vrstvu snehu, ktorá dodá koláču ľahkosť. Výborne chutí na druhý deň po odležaní a vďaka jednoduchému postupu ho zvládne aj menej skúsený pekár. Ak máte radi tradičné české koláče, tento si získa miesto vo vašom rodinnom repertoári.

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Recept na skvostné tvarohové Míša rezy: Tento dezert vás očarí!

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan