Ste milovníkom medovníka? Tak potom neodoláte týmto medovým rezom s chutným krémom a polevou.

i-Recept.skReceptySte milovníkom medovníka? Tak potom neodoláte týmto medovým rezom s chutným krémom a polevou.

(0)

Stredne ťažká príprava
12 porcií
100 minút

Tomáš, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Ste milovníkom medovníka? Tak potom neodoláte týmto medovým rezom s chutným krémom a polevou.

Ak ste milovníkom medovníka, tento recept na medové rezy vás určite nadchne. Sú vláčne, s plnou chuťou medu a lahodného vanilkového krému. Aj keď príprava tohto dezertu zaberie viac času, výsledok rozhodne stojí za to. S touto kombináciou medového korpusu, vanilkového krému a bielkovej polevy si budete chcieť pochutnávať znova a znova.

Pre 12 porcií

Zložka

Korpus:

2 vajcia
3 lyžice cukru
4 lyžice medu
50 g masla
450 g hladkej múky
5 lyžíc mlieka
1 lyžička jedlej sódy
Trochu citrónovej šťavy
2 lyžice holandského kakaa
2 lyžice mlieka

Krém:

2 balenia vanilkového pudingu
700 ml mlieka
250 g masla
200 g práškového cukru
2 lyžice holandského kakaa

Bielková poleva:

1 bielok
Šťava z polovice citróna
200 g práškového cukru

Postup prípravy

Príprava krému: Začnite prípravou vanilkového pudingu. Nalejte mlieko do hrnca a pripravte puding podľa návodu. Po vychladnutí primiešajte maslo a cukor. Vyšľahajte zmes do hladka a odložte bokom.
Príprava cesta: V mise nad parou vyšľahajte maslo s vajcami, sódou a 5 lyžicami mlieka. Potom pridajte cukor a dobre premiešajte. K tejto zmesi prisypte múku a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Nakoniec pridajte pripravený puding a znovu dobre premiešajte. Rozdeľte cesto na dve časti. Do jednej pridajte kakao, aby tá časť cesta bola tmavá.
Príprava korpusu: Cesto rozdeľte na štyri časti, pretože budete potrebovať 4 pláty. Do dvoch častí cesta pridajte kakao. Každý plát pečte asi 15 minut na 160°C. Potom nechajte pláty vychladnúť.
Príprava bielkovej polevy: V miske vyšľahajte bielok s cukrom a citrónovou šťavou do pevnej polevy.
Vrstevnenie rezov: Začnite vrstevnením: Na tmavý plát natrite svetlý krém a prikryte svetlým cestom. Na tento svetlý plát naneste tmavý krém a prikryte ďalším svetlým cestom. Opäť naneste tmavý krém a nakoniec prikryte posledným tmavým plátom. Všetko polejte bielkovou polevou a prípadne ozdobte podľa chuti.
Chladenie: Hotové rezy vložte do chladničky aspoň na 6 hodín, aby sa všetky vrstvy pekne spojili a stuhli.

Tieto medové rezy sú vynikajúcou voľbou pre každú príležitosť. Kombinácia medového korpusu, krémového pudingu a bielkovej polevy je úplne dokonalá. Aj keď príprava zaberie viac času, rozhodne sa oplatí. Pripravte si ich na rodinnú oslavu alebo ako sladkú odmenu po náročnom dni. Dobrú chuť!