Ste milovníkom syrov? Potom práve pre Vás je tento jednoduchý recept na výrobu chutného a jemného syra! Určite Vás poteší, že recept môžete ľahko prispôsobiť svojim vlastným chutiam!

Snadné na prípravu
4 porcie
30 minút

Tomáš, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Ste milovníkom syrov? Potom práve pre Vás je tento jednoduchý recept na výrobu chutného a jemného syra! Určite Vás poteší, že recept môžete ľahko prispôsobiť svojim vlastným chutiam!

Ak patríte medzi milovníkov syrov, máme pre vás skvelý a jednoduchý recept na výrobu chutného domáceho syra. Tento syr si môžete ľahko prispôsobiť svojim vlastným chutiam a obľúbeným ingredienciám. Pripravte sa na lahodný a krémový syr, ktorý chutí lepšie než ktorýkoľvek kupovaný!

Pre 4 porcie

Zložka

1 l mlieka (kravské, kozie alebo ovčie)
Zakysaná smotana (podľa chuti)
60 g masla
1 ČL soli
1 ČL jedlej sódy

Postup prípravy

Zohrievanie mlieka: Do malého hrnca nalejte mlieko a pomaly ho zahrejte na strednej teplote.
Filtrácia: Akonáhle je mlieko zohriate, prefiltrujte ho cez gázu alebo jemné sitko do inej nádoby.
Pridanie ingrediencií: K prefiltrovanému mlieku pridajte maslo, soľ a jedlú sódu.
Varenie: Nádobu opäť umiestnite na sporák a pomaly primiešavajte zakysanú smotanu. Pokračujte v miešaní asi 10 minút, kým hmota nedosiahne krémovú konzistenciu.
Odstátie: Nechajte zmes na veľmi nízkej teplote chvíľu odstáť, aby sa chute dobre spojili.
Formovanie syra: Prelejte zmes do niekoľkých menších nádob podľa veľkosti, akú chcete mať syr.
Uzavretie: Nádoby uzavrite plastovými viečkami a umiestnite ich do chladničky alebo na balkón/terasu, kde je dostatočne chladno.
Stuhnutie: Syr nechajte stuhnúť 1-2 dni, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Podávanie: Po stuhnutí syr nakrájajte a môžete ho podávať.