ŠTEDRÁK! Jemný, vláčny, šťavnatý – tá chuť sa nedá opísať slovami, je treba vyskúšať!

Name: ŠTEDRÁK! Jemný, vláčny, šťavnatý – tá chuť sa nedá opísať slovami, je treba vyskúšať!
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g hladkej múky; 250 g margarínu; 1 dl bieleho vína; 100 g práškového cukru; 3 žĺtky; 1 lyžička prášku do pečiva; Štipka soli; 200 g mletého maku; 1,5 dl bieleho vína; 100 g cukru; 50 g hrozienok; 200 g mletých orechov; 1,5 dl bieleho vína; 100 g cukru; 50 g hrozienok; 800 g nastrúhaných jabĺk (vytlačíme šťavu); Šťava z 1 citróna; 2 lyžice medu; 1/4 lyžičky škorice; 1/4 lyžičky mletých klinčekov; 250 g slivkového džemu; 1 vajíčko (na potretie); Práškový cukor na posypanie

i-Recept.skReceptyŠTEDRÁK! Jemný, vláčny, šťavnatý – tá chuť sa nedá opísať slovami, je treba vyskúšať!

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
120 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Ak máte radi sladké pečivo, ktoré je krehké, vláčne a plné rôznych chutí, potom je tento štedrák ideálnou voľbou pre každú príležitosť. Jemné cesto, kombinácia makovej, orechovej a jablkovej náplne a sladká vrstva slivkových povidiel – to všetko vytvára lahodný koláč, do ktorého sa zamilujete.

Vyskúšajte tento recept na štedrák, ktorý je tak chutný, že ho budete chcieť pripravovať znova a znova.

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

500 g hladkej múky
250 g margarínu
1 dl bieleho vína
100 g práškového cukru
3 žĺtky
1 lyžička prášku do pečiva
Štipka soli

Maková náplň:

200 g mletého maku
1,5 dl bieleho vína
100 g cukru
50 g hrozienok

Orechová náplň:

200 g mletých orechov
1,5 dl bieleho vína
100 g cukru
50 g hrozienok

Jablková náplň:

800 g nastrúhaných jabĺk (vytlačíme šťavu)
Šťava z 1 citróna
2 lyžice medu
1/4 lyžičky škorice
1/4 lyžičky mletých klinčekov
250 g slivkového džemu

Na potretie a posypanie:

1 vajíčko (na potretie)
Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava cesta: Majte pripravenú misu, do ktorej dáte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Pridajte žĺtky a margarín. Všetky ingrediencie premiešajte a rozmrvíte ich. Prilejte víno a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a dajte na hodinu do chladničky.
Príprava jablkovej náplne: Nastrúhané jabĺka zmiešajte s citrónovou šťavou, pridajte med, škoricu a klinčeky a dôkladne premiešajte.
Príprava makovej a orechovej náplne: V každom z hrncov zahrejte víno s cukrom a hrozienkami, kým sa cukor nerozpustí. Do jedného hrnca pridajte mletý mak a do druhého mleté orechy. Miešajte, kým sa všetko nespojí, a nechajte zmesi vychladnúť.
Tvarovanie a pečenie štedráka: Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte ho na štyri rovnaké časti. Každú časť vyvaľkajte na tenký plát. Vystelte formu papierom na pečenie a na dno položte prvý plát cesta. Potrite ho polovicou slivkového džemu a naň rozotrite vychladnutú orechovú náplň. Položte druhý plát cesta, opäť natrite džemom a rozotrite makovú náplň. Na tretí plát rozotrite jablkovú náplň a priklopte posledným plátom cesta.
Dokončenie pečenia: Povrch koláča popichajte vidličkou, potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 50–60 minút. Nechajte koláč cez noc vychladnúť.
Finálne úpravy: Po vychladnutí posypte štedrák práškovým cukrom a podávajte!

Vytvorte tento lahodný koláč pre vašu rodinu alebo priateľov a užite si každé krehké a šťavnaté sústo. Tento štedrák je perfektný na sviatočné stoly alebo akúkoľvek inú príležitosť, ktorá si žiada sladkú bodku!