Name: Strúhaný jablkový koláč s drobenkou – tradičný recept s maslovým cestom
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g hladkej múky; 125 g masla; 80 g cukru; 1 vajce; 1 lyžička prášku do pečiva; štipka soli; 4 stredne veľké jablká; 100 g kryštálového cukru; 1 lyžička mletej škorice; šťava z 1 citróna; 100 g masla; 100 g hladkej múky; 100 g kryštálového cukru

Postup prípravy

Príprava cesta V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Pridajte nakrájané maslo a prstami zapracujte do sypkej zmesi. Pridajte vajce a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.
Príprava jabĺk Jablká ošúpte, odstráňte jadierka a nastrúhajte nahrubo. Pokvapkajte citrónovou šťavou, pridajte cukor a škoricu a všetko dobre premiešajte.
Príprava posýpky V miske zmiešajte múku, cukor a maslo. Prstami spracujte zmes tak, aby vznikla posýpka.
Zostavenie koláča Cesto rozvaľkajte na pomúčnenom vále a preneste ho do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie. Vytvorte aj okraje. Na cesto rovnomerne rozložte jablká a zasypte ich posýpkou.
Pečenie Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 40–45 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu a posýpka nebude chrumkavá. Nechajte vychladnúť a potom krájajte.

Čas prípravy a počet porcií

Doba prípravy: 25 minút
Doba pečenia: 45 minút
Celkový čas: 70 minút
Počet porcií: 8

Záver

Tento strúhaný jablkový koláč s posýpkou je symbolom domácej pohody a vône detstva. Je ideálny k nedeľnej káve alebo ako sladká bodka po obede. Maslové cesto sa rozplýva na jazyku, jablká dodajú sviežosť a škorica krásnu vôňu. Ak chcete potešiť rodinu alebo priateľov, práve ste našli ten pravý recept.