Šuhajdy s orechovou náplňou: tradičný nepečený dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku recept

Name: Šuhajdy s orechovou náplňou: tradičný nepečený dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g čokolády (odporúčané 100 g horkej + 50 g mliečnej); 80 g 100% stuženého tuku (Cera alebo Omega); 200 g mletých vlašských orechov; 120 g práškového cukru; 2 lyžice holandského kakaa; 3 lyžice silnej uvarenej kávy; 1–2 lyžice rumu (podľa chuti, odporúčam 15–30 ml); cca 25 malých papierových košíčkov; nasekané orechy alebo lentilky na ozdobu

Snadné na prípravu
12 porcií
45 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Šuhajdy s orechovou náplňou patria medzi tradičné nepečené dezerty, ktoré si získali obľubu najmä vďaka svojej jednoduchosti a neodolateľnej chuti. Kombinácia lahodnej čokoládovej polevy a jemnej orechovej náplne vytvára sladkosť, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Tento osvedčený recept je ideálny nielen na Vianoce, ale aj ako rýchla dobrota, keď chcete pripraviť niečo efektné bez dlhého pečenia. Hotové šuhajdy potešia deti i dospelých a zvládne ich úplne každý.

Pre 12 porcií

Zložka

Na čokoládovú polevu:

150 g čokolády (odporúčané 100 g horkej + 50 g mliečnej)
80 g 100% stuženého tuku (Cera alebo Omega)

Na orechovú náplň:

200 g mletých vlašských orechov
120 g práškového cukru
2 lyžice holandského kakaa
3 lyžice silnej uvarenej kávy
1–2 lyžice rumu (podľa chuti, odporúčam 15–30 ml)

Na dokončenie:

cca 25 malých papierových košíčkov
nasekané orechy alebo lentilky na ozdobu

Postup prípravy

Príprava náplne: Do menšieho hrnca nalejte kávu, pridajte cukor a na miernom ohni miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte mleté orechy a krátko povarte, aby zmes zhustla. Do horúcej zmesi vmiešajte stužený tuk a rum. Miešajte, kým sa všetko nespojí, a nechajte vychladnúť.
Príprava čokolády: Na miernom ohni rozpustite stužený tuk. Do teplého tuku pridajte čokoládu a kakao, miešajte, kým nevznikne hladká lesklá hmota. Čokoládu nevarte – stačí, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Plnenie košíčkov: Do každého papierového košíčka nalejte trochu čokolády a nechajte chvíľu stuhnúť. Potom košíček nakloňte, aby sa čokoláda dostala aj na steny.
Dokončenie: Na stuhnutý základ vložte malú porciu orechovej náplne a prelejte zvyškom čokolády. Povrch môžete ozdobiť lentilkami alebo nasekanými orechmi. Nechajte stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chladničke.

Celkový čas prípravy

45 minút (vrátane chladenia)

Počet porcií

cca 25 šuhajd

Záver

Šuhajdy sú skvelou voľbou, ak hľadáte jednoduchý a pritom chuťovo dokonalý nepečený dezert. Vďaka spojeniu kvalitnej čokolády, orechov a rumovej vône vzniká zákusok, ktorý vynikne na každom slávnostnom stole. Najlepšie sú po niekoľkých hodinách odležania v chlade, keď čokoláda spevní a náplň získa svoju typickú hebkosť. Tento recept vám vystačí na cca 25 kusov a celkový čas prípravy činí približne 45 minút.