Ak perníčky zdobíte sladkou polevou, bohato stačí 100 g cukru, v originálnom recepte je až 200 g, ale to sa mi zdalo príliš veľa. každopádne to nechávam na vašej chuti.
Do misy dáme múku, preosiaty cukor, sódu, a perníkové korenie. Všetko premiešame, pridáme rozpustené vlažné maslo, žĺtky, med a mlieko a vypracujeme cesto. Ak sa stále drobí, pridajte ešte trošku mlieka. Nemusí sa dávať do chladničky odležať, môžeme hneď vyvaľkať na asi 0,5 cm hrubý plát a vykrajovať tvary. Ak chcete, môžete perníčky ozdobiť napríklad kúskom vlašského orecha.
Pečieme na 170 ° C asi 10 minút. Upečené perníčky hneď potrieme žĺtkom rozmiešaným s 1 lyžicou vody. Zdobíme bielkovou polevou.
