Name: Sýrové tyčinky za 30 minút: chrumkavé, výrazne slané a návykové
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g hladkej múky; 120 g zmäknutého masla; 140 g taveného syra; 2 kelímky kyslej smotany; 3 lyžičky soli; 1 vajce; 1 žĺtok; 1 balenie prášku do pečiva; 1 vajce na potretie; sezamové semienka; rasca; údený syr; tvrdý syr

Postup prípravy

Predhrejte rúru na 180 °C a plechy vyložte papierom na pečenie.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte zmäknuté maslo, tavený syr, kyslú smotanu, vajce a žĺtok. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. Ak je cesto riedke, prisypte trochu múky.
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej ploche na plát hrubý približne 1–1,5 cm.
Povrch potrite rozšľahaným vajcom a posypte vybraným posypom (sezam, rasca, strúhaný údený či tvrdý syr).
Plát nakrájajte na prúžky, prípadne každý prúžok ešte pozdĺžne rozdeľte na užšie tyčinky. Preneste ich na plech.
Pečte 20–25 minút do zlatista a do chrumkava. Nechajte krátko vychladnúť na mriežke a podávajte.

Počet porcií: cca 2 plechy (40–60 tyčiniek podľa veľkosti)

Celkový čas prípravy: cca 30 minút

Tipy a varianty

Tyčinky sú zámerne „poriadne slané“. Ak máte radšej jemnejšiu chuť, znížte soľ na 1–1,5 lyžičky.
Do cesta môžete pridať štipku cesnaku, papriku, chilli alebo nasekané bylinky.
Pre extra chrumkavosť rozvaľkajte cesto na tenší plát a skráťte dobu pečenia o 2–3 minúty.

Záver

S minimom surovín a bez kysnutia pripravíte efektné chrumkavé tyčinky, ktoré sa na stole strácajú rýchlosťou blesku. Skvele doplnia syrové prkénko, nátierky i domáce dipy a vďaka variabilnému posypu ich urobíte vždy trochu inak.

Sýrové tyčinky za 30 minút: chrumkavé, výrazne slané a návykové recept

Pre 20 porcií

Zložka

Cesto:

Na potretie a posyp:

Postup prípravy

Tipy a varianty

Záver

Podobné recepty

Chrumkavé domáce bagety: jednoduché cesto, krásna striedka a zlatá kôrka

Hrnkový chlieb takmer bez práce – cez noc vykysnutý, ráno čerstvo upečený

Babičkine tvarohové kysnuté taštičky – poctivý recept starý 50 rokov