Tento recept sa u nás dedí z generácie na generáciu: Toto sú tie najlepšie plnené papriky v paradajkovej omáčke, aké som kedy jedla!
- Stredne ťažká príprava
- 5 porcií
- 70 minút
Tento recept na plnené papriky je skutočným pokladom v našej rodine. Pripravovali ho už naše staré mamy a stále je rovnako obľúbený. Kombinácia šťavnatej mäsovej náplne, chutnej paradajkovej omáčky a jemne zahustenej zápražky je jednoducho neprekonateľná. Vyskúšajte tento recept a uvidíte, že sa stane vaším obľúbeným!
Pre 5 porcií
Zložka
Mäsová náplň:
Paradajková omáčka:
Zápražka:
Postup prípravy
- Príprava mäsovej náplne: V mise zmiešame mleté mäso, uvarenú ryžu, cesnak, cibuľu, vajcia, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla jednotná zmes.
- Plnenie paprík: Papríky naplníme pripravenou mäsovou zmesou. Ak vám zostane trochu náplne, môžete z nej vytvarovať mäsové guľky.
- Varenie paprík: Vo veľkom hrnci privedieme do varu 1 a 1/2 litra vody s cukrom, soľou, korením, novým korením a bobkovým listom. Akonáhle voda začne vrieť, vložíme do nej plnené papriky. Po 15 minútach pridáme aj mäsové guľky.
- Paradajková omáčka: Do vriacej vody pridáme paradajkový pretlak zmiešaný s kečupom a necháme všetko variť ďalších 15-20 minút.
- Príprava zápražky: Na panvici rozohrejeme olej a pridáme múku. Za stáleho miešania múku opražíme do zlatista, potom pridáme sladkú papriku, premiešame a zmes zalejeme studenou vodou. Necháme prevrieť a miešame, aby sa nevytvorili hrudky.
- Dokončenie omáčky: Z hrnca vyberieme papriky a mäsové guľky (rovnako ako bobkový list a koreniny). Do omáčky pridáme pripravenú zápražku, všetko dôkladne premiešame a necháme povariť. Ak chcete mať omáčku jemnejšiu, môžete ju rozmixovať.
- Podávanie: Papríky a mäsové guľky vrátime späť do hotovej omáčky a podávame s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakovou kašou alebo chlebom.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Tajný recept na kuracie pečienky, ktoré zostanú dokonale mäkké a šťavnaté
hlavné chody
35 minút
