Tento zákusok sa stal hitom internetu: Luxusné orechovo-žĺtkové rezy
- Stredne ťažká príprava
- 12 porcií
- 105 minút
Tento recept na orechovo-žĺtkové rezy sa stal hitom internetu, a to nielen vďaka svojej lahodnej chuti, ale aj vďaka jednoduchej príprave. Spojenie vláčneho orechového piškótu, krémovej žĺtkovej vrstvy a bohatej orechovej náplne s čokoládou robí z tohto dezertu absolútne neodolateľnú pochúťku.
Pre 12 porcií
Zložka
Piškóta:
Žĺtková vrstva:
Orechová náplň:
Postup prípravy
- 1. Príprava cesta: Najprv vyšľahajte bielky so štipkou soli do pevnej peny. Postupne pridávajte polovicu cukru a vyšľahajte tuhý sneh. Druhú polovicu cukru vyšľahajte s maslom. Zmiešajte múku s orechmi a práškom do pečiva. K vyšľahanému maslu striedavo pridávajte sneh z bielkov a múčnu zmes, jemne vmiešajte pomocou varešky.
- 2. Pečenie piškótu: Pripravené cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie (veľkosť 31 x 38 cm). Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút.
- 3. Príprava žĺtkovej vrstvy: Medzitým si vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny, pridajte vanilkový cukor a vanilkový extrakt. Po 20 minútach pečenia vyberte koláč z rúry, prelejte ho žĺtkovou polevou a vráťte späť do rúry. Pečte ďalších 10 minút pri 180 °C, potom znížte teplotu na 130 °C a dopečte 20 minút.
- 4. Orechová náplň: V hrnci priveďte do varu mlieko s cukrom. Pridajte maslo a čokoládu, miešajte, kým sa všetko nerozpustí. Odstavte a vmiešajte mleté orechy. Náplň nechajte mierne vychladnúť a potom ju rozotrite na žĺtkovú vrstvu.
- 5. Dokončenie: Povrch koláča posypte mletými vlašskými orechmi. Nechajte zákusok stuhnúť v chladničke, ideálne niekoľko hodín alebo cez noc.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút